Фастфуд. Та еда, которая приготовлена быстро, максимально вкусно, максимально красиво. Еда, которая призвана в считанные минуты утолить ваш голод. Все знают, что она вредна, но, тем не менее, продолжают её употреблять. Давайте попробуем разобраться в плюсах и минусах быстрой еды.
Плюсы фастфуда
Несомненно, свои преимущества у ресторанов с быстрым питанием есть, ведь не просто так существуют целые сети по всей стране.
- Быстро. Учитывая ритм жизни большинства людей, подобные заведения экономят уйму времени и, порой, являются единственным способом утолить голод.
- Достаточно дёшево.
- В ресторанах всегда чисто и уютно. Здесь удобно посидеть, отдохнуть во время прогулки и подкрепиться.
- Что уж там говорить: если бы эта еда не была вкусной, её бы никто и не ел. Спасибо усилителям вкуса!
Плюсы очевидны, а вот минусы находятся скорее в подводной части «фастфудного айсберга»!
Минусы фастфуда
Мы знаем, что они есть, но наши знания порой ограничиваются лишь одним словом - вредно. Но я зашёл один раз, поел и ничего со мной не произошло. Так может быть это всего лишь миф и происки конкурентов? Давайте разбираться.
ОЖИРЕНИЕ - одно из самых известных последствий быстрого питания. Конечно, от одного бургера в месяц с вами ничего не произойдёт. Но, как правило, на одном бургере история не заканчивается.
Если регулярно питаться картошкой фри или хот-догами, то уже через несколько месяцев может начаться ожирение. Данная продукция имеет очень высокую калорийность, содержит большое количество вредных жиров и углеводов, но при этом насыщение лишь кратковременное. После чего человек снова голоден, потому что употреблённые калории не несут никакой пользы, в них отсутствуют сложные углеводы и ненасыщенные жиры, которые снабжают организм энергией. Белков там очень мало, а все витамины сожжены при жарке, так что ничего полезного в подобной еде нет! Следовательно, быстрее станешь голодным - больше перекусов осуществишь за день.
ИЗБЫТОК СОЛИ И САХАРА
В интернете можно найти очень много статей, где сотрудники сетей ресторанов быстрого питания раскрывают секреты кухни. Продукция не всегда является свежей, достаточно часто используемое сырьё изготавливается с применением различной химии, вредной для организма, в результате чего еда может вызывать лишь отвращение. Но на помощь приходят главные друзья быстрой кухни - соль и сахар. Каждый знает, как данные ингредиенты влияют на восприятие вкуса пищи. Рестораны быстрого питания используют избыточное количество соли и сахара только лишь для одной цели - замаскировать истинный вкус продукции.
И ни один ресторан быстрой кухни не сможет обеспечить вас качественной продукцией к концу рабочего дня. Вам просто добавят побольше соли.
ПРИОБРЕТЁННЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ
Если вы часто посещаете рестораны быстрого питания, знайте, что внутри вас развиваются такие болезни, как:
- гастрит (из-за избытка соли и жира);
- язва (от употребления сладостей и гадостей на голодный желудок);
- рак (жареная пища содержит огромное количество канцерогенов, а если масло во фритюре уже не первый день стоит, то их концентрация просто зашкаливает);
- повышенный уровень холестерина (всё та же жирная и сладкая пища);
- сахарный диабет (газированные напитки, коктейли и шейки);
- кариес (газированные напитки).
Это лишь часть неприятных последствий. Но их несложно представить, потому что зубы лечили все, боль в животе испытывал каждый, а жировые отложения в области живота многих девушек повергают в депрессию. Попробуйте также представить, что язвенники кушают по расписанию и очень часто их еда однообразна и не очень вкусна. Вам хочется жить по режиму, где каждый пропущенный приём пищи будет иметь последствия? Думаю, нет.
ПРИВЫКАНИЕ
Любая еда может быть вкусной, если положить в неё нужную приправку. В ресторанах быстрого питания, а также в продукции быстрого питания, будь то чипсы, сухарики, газированные напитки, очень часто используют смеси приправ, в которых присутствуют усилители вкуса, такие как глутамат натрия, а также консерванты, которые позволяют продлить срок годности продукции. Не факт, что ранним утром вы кушаете свежий бургер, вероятнее всего, он приготовлен из вчерашних нереализованных остатков.
НИЗКАЯ СТОИМОСТЬ - НЕ ВСЕГДА ПЛЮС
Так вы думаете, почему одна и та же еда стоит по-разному? Почему, чтобы сделать бургер дома, вы потратите одну сумму, бургер в настоящем ресторане будет стоить дороже, а бургер из сети фастфуда - от 50 рублей?
Не говорит ли это о качестве продуктов? Если я купил в магазине кусочек курицы за 50 рублей, который мне ещё надо приготовить дома, а ресторан фастфуда мне за 50 рублей выдаёт уже готовый бургер - стоит серьёзно задуматься.
На самом деле, это лишь небольшая часть неприятных последствий, которые скрываются под красивой, сочной и аппетитной рекламой ресторанов фастфуда. Современный мир перенасыщен информацией, среди которой тяжёло выбрать нужную. Видели ли вы рекламу какой-либо столовой? Вряд ли. Зато, скорее всего, вы тысячу раз видели рекламу известных гигантов-сетей быстрого питания.
Парни, язва желудка здорово повлияет на выбор места и режима работы.
Девушки, жир с боков и живота убирать можно месяцами!
Если уж вы попали в такую ситуацию, что возможности утолить голод иным способом просто нет, то есть ряд рекомендаций:
- В любом заведении фастфуда есть холодные закуски и горячие напитки. Закажите салат «Цезарь» и травяной чай вместо бургера и газировки.
- Не стоит употреблять «быструю еду» на голодный желудок, потому что негативное влияние лишь усиливается.
- Не стоит поздно вечером искать по навигатору точку, которая ещё не закрылась на ночь. Лучше выпить пару стаканов воды и уснуть голодным, ведь ни один ресторан фастфуда не сможет предоставить вам качественный продукт за 30 минут до закрытия.
- Если единственным способом утолить голод становится поход в кафе, то выбирайте заведения с отечественной кухней или восточными блюдами.
Делайте правильный выбор, друзья, и будьте здоровы!
Наш образ жизни делает что-то невероятное с пищевыми привычками. Я имею в виду то, что мы питаемся в разнообразных местах без ежедневного расписания, не обращая пристального внимания на то, что едим. Как вы сами считаете?Или это абсолютно нормально кушать что угодно и где угодно ? Многим из нас в детстве говорили « пока не съешь не выйдешь из-за стола». Полезнее было бы внушать детям: «ты то, что ты ешь». Это чистая правда, от неправильного питания появляются проблемы с весом, кожей, здоровьем вообще. Т ак что последние пару лет меняю свои привычки .
Ниже - размышления по поводу еды дома и в кафе или ресторане. Где лучше, где полезнее. Это мое мнение, и я думаю, что оно в принципе совпадает с мнением многих из вас. Ну а если нет, welcome в комментарии!
Итак, плюсы и минусы домашней еды .
. Дома готовить экономичнее. Стоимость продуктов по отдельности гораздо ниже стоимости готового блюда где-нибудь в кафе. Это плюс.
. Всегда знаешь состав. Паштет из известных тебе ингредиентов выглядит привлекательнее сомнительной консервной банки. Это тоже плюс.
. Домашняя еда может быть разбалансированной по калорийности и составу. Если в семье из поколения в поколение передавалась традиция жирной или чрезмерно острой пищи, то такая домашняя еда будет скорее минусом, чем плюсом. Кстати, есть даже теория старения. Она гласит, что жирная и сладкая пища способствуют более быстрому старению организма.
. Приготовление еды требует достаточно времени. Можно рассматривать как плюс и минус. Тот, кто любит готовить (например я), будет безболезненно тратить свободное время на кухню. Ну а кто не любит…
. Посуда. Домашняя еда хороша еще и тем, что ты всегда знаешь, кто кроме тебя пользуется твоими тарелками и вилками-ложками. Большой плюс.
Плюсы и минусы общественных мест питания .
. Те, кто не умеет или не любит готовить, не умрут с голоду. Сказано, конечно, немного грубо, но отражают правду. Кафе и рестораны помогают более-менее правильно питаться и не прилагать при этом усилий к приготовлению пищи. Плюс.
. Экономия времени. Тоже понятно. Плюс.
. Возможность встретиться и пообщаться с друзьями в приятной обстановке. Большой плюс.
. Теперь минусы - качество пищи. Может быть как достаточно хорошим, так и попросту гадким. Жирный минус.
. Публика. Если дома находятся только те люди, которых мы знаем и любим, то в кафе за тем как мы едим наблюдает большое число посторонних и иногда неприятных личностей . (Лично я на это не обращаю внимания, но для кого то это может быть важным). Минус.
. Гастрит. Как бы хорошо не обрабатывалась посуда в ресторане, у завсегдатаев таких мест риск получить гастрит гораздо выше. Минус.
Что я думаю по этому поводу: очень уважаю людей, которые готовят дома вкусную и полезную еду, и с подозрением отношусь к тем, кто этого не делает и ищет отговорки. Лично я в 70% случаев беру еду с собой, люблю готовить. Для своего стола выбираю по возможности полезные продукты: курицу, индейку, геркулес, творог, яйца, овощи, фрукты и многое другое. Сладости тоже люблю, но разрешаю себе только один десерт в неделю и часто делаю его тоже сама.
Рестораны я тоже люблю, но к выбору блюд отношусь очень капризно. Сходить в ресторан в качестве ритуального «выхода в свет» тоже можно. Главное следить за составом блюд и временем суток.
Такая еда, как шаурма, беляши или пирожки - еда тяжелая. Даже для людей с хорошим обменом веществ. Может она и не навредит весу, но здоровью навредит точно.
Ах да, и алкоголь. Я не люблю алкогольные напитки. В дипломатических целях могу выпить белое сухое вино. Вообще, алкоголь - вещь вредная.
Вот, собственно, и все. Домашняя еда - это хорошо, но только когда она полезная. Кафе - неизбежны, но из них можно извлечь и пользу. Мне было удобно составить список продуктов, которые люблю и которые полезны, вычеркнуть оттуда все вредное и жирное, и составить приблизительное меню. В кафе выбирать по возможности блюда из этих продуктов.
Итог: не пренебрегайте тем, что вы едите. Для разных случаев, таких как диета, контроль фигуры или свободное питание, выбирайте подходящие блюда. Составляйте для себя меню, следите за качеством и количеством продуктов. Организм будет премного благодарен!
Спасибо тем, кого заинтересовала тема!
Многие люди ошибочно полагают, что правильное питание – это соблюдение определенных , но это в корне не правильное мнение. Прежде всего, это сбалансированное потребление жиров, белков и углеводов. Также важно знать, что при правильном питании значимое место занимает регулярность приема пищи. Редкие приемы пищи в большом количестве мало того, что перегружают желудок, но также способствуют растягиванию его стенок. Что в дальнейшем провоцирует сильное чувство голода. Самым правильным решением станет дробное питание, пища принимается небольшими порциями пять раз в день. В этом случае голод не будет проявляться, и не будут возникать приступы обжорства. Про остальные особенности и плюсы правильного питания , пользователи узнают, прочитав эту статью.
Также одним из основных правил правильного питания является разнообразие ингредиентов. В рацион необходимо добавить: овощи, фрукты, рыбу, мясо, орехи, хлеб, макаронные изделия. Только так организм будет сполна получать все необходимые для жизни витамины, минеральные вещества и микроэлементы.
Основы правильного питания
При организации правильного питания нужно не забывать о калорийности продуктов. При этом вовсе необязательно скрупулезно высчитывать калории на протяжении всей жизни. Придерживаясь здорового питания в течение месяца, появиться привычка автоматически «прикидывать на глаз» количество потребляемых калорий. На первых этапах вычислить свою норму калорий помогут специальные калькуляторы, которые можно найти на специализированных сайтах.
О полезных продуктах, которые должны входить в рацион, мы уже упомянули выше. Теперь несколько слов о том, какие продукты не совместимы со здоровым и правильным питанием.
- Необходимо отказаться от сладких газированных напитков, которые содержат огромное количество сахара, консервантов, а также химических красителей и ароматизаторов.
- Под запрет попадают фас-фуды, ведь нездоровая пища содержат углеводы, которые быстро усваиваются.
- О вреде алкоголя сказано уже много, хотелось бы в очередной раз напомнить. Спиртосодержащие напитки, не только калорийны, они способны повышать аппетит, а также мешают полезным веществам усваиваться организмом. Кроме того, злоупотребление алкоголем разрушает организм в целом.
- Важно также не злоупотреблять такими продуктами как соль и сахар.
- В правильном и сбалансированном питании важно, чтобы все продукты были натуральными и свежими.
Если у вас нет времени заниматься подсчетом калорий, ежедневным взвешиванием продуктов, самое время заказать пищу с доставкой от Гроу Фуд. Меню на любой вкус для спортсменов, людей которые просто следят за своим здоровьем и для желающих похудеть.
Несомненные плюсы правильного питания
Правильное и сбалансированное питание поможет избежать возникновения таких серьезных заболеваний как: сахарный диабет, гипертония и многих других недугов. Кроме того, благодаря правильно организованному питанию, удастся избавиться от лишних килограммов. Также налаживается правильная работа всей пищеварительной системы. Помимо всего вышеперечисленного, следует отметить, что переход на здоровое питание способствует улучшению состояния кожи. На лице появляется здоровый румянец.
Важно! Правильное и сбалансированное питание влияет не только на качество, но и на продолжительность жизни.
Сегодня многие люди пренебрежительно относятся к своему здоровью. К тому же современный ритм жизни, перекусы на ходу, нехватка времени, все это приводит к неправильному выбору продуктов. А полная неосведомленность о культуре правильного питания привела к тому, что многие люди в возрасте 35-40 лет уже имеют целый букет различных заболеваний.
Если вы хотите, чтобы ваш здоровый образ жизни был полноценным, необходимо организовать правильное и сбалансированное питание, дополнить его физической активностью, а также важно избегать стрессовых ситуаций. Заказывая еду в , вы всегда будете довольны, сыты и здоровы!
Лето, жара, обедать не хочется... Кажется, лучше перехватить на ходу пирожок, сосиску в тесте, а то и аппетитный гамбургер или хот-дог. О плюсах и минусах такой еды рассказывает врач высшей категории, заведующая отделением Орловской областной больницы Лидия Вениаминовна Тимошенко.
Я не могу сказать, что так называемая "фаст фуд", то есть быстрая еда, вредна категорически. Порой бывает опаснее ничего не съесть, чем перекусить между делом. Более того, некоторым своим больным мы даже рекомендуем следить, чтобы не было больших промежутков между приемами пищи. Однако надо помнить: перекусывание не может заменить нормального, полноценного питания.
"Фаст фуд" категорически противопоказана тем, у кого есть заболевания органов пищеварения. От самых аппетитных сэндвичей, гамбургеров и чизбургеров должны отказаться все, кто не понаслышке знает, что такое гастрит, у кого наблюдаются явления колита или есть заболевания желчного пузыря.
- Ну, таких людей меньшинство.
Не скажите. Примерно у тридцати процентов детей имеется комплексное поражение желудка и двенадцатиперстной кишки. С возрастом количество больных увеличивается. Причины в нас самих, в нашем равнодушии к тому, что едим. Сколько на прилавках жвачки, печенья и всякой снеди в красивой упаковке. Какие продукты, красители, пищевые добавки использовались для их приготовления - этим никто не интересовался. А желудки на вредную химию отреагировали моментально. К тому же у нас нет культуры еды. Мы все норовим перехватить на ходу, всухомятку. Едим практически одно и то же, не задумываясь, что это дурно отражается на нашем здоровье.
- К каким неприятным последствиям может привести увлечение "фаст фудом"?
Тяжелая, приготовленная с большим количеством жиров, эта пища с трудом переваривается и усваивается организмом. Когда ее съедено слишком много, может возникнуть пищевая интоксикация и даже пищевое отравление. Если у вас войдет в привычку заменять полноценный обед случайными пирожками, интоксикации будут повторяться часто и в итоге может начаться воспалительный процесс. Это прямой путь к гастриту. Заметьте, мы говорим о здоровых людях. Что станет с больным человеком, когда на место уже имеющегося воспалительного процесса попадет трудноперевариваемая пища, догадаться несложно. Вторая опасность "быстрого питания" состоит в том, что мы никогда не знаем, какой свежести продукты использовались для приготовления пирожков или, скажем, чебуреков. Даже если продавец вас заверит, что пирожок изготовлен буквально только что, мы не знаем, в каких условиях и как долго хранились продукты, из которых он сделан.
- Существуют порошки и таблетки, улучшающие пищеварение, например фестал.
Действительно, ферментные препараты - панкреатин, мезим-форте - могут оказаться полезными. А вот фестал подойдет далеко не всем. Он содержит желчь, поэтому может быть назначен только тем, у кого нет рвоты, изжоги, отрыжки. Иногда после недоброкачественной еды появляется противная тошнота или даже нечастая и необильная рвота. В этих случаях я бы рекомендовала выпить церукал или реглан. Они усиливает тонус и двигательную активность органов пищеварения.
- А если после "пирожков с котятами" появились понос и боли в животе?
Примите уголь. Это во-первых. Потом надо промыть или хотя бы "наводнить" желудок. Сейчас в продаже есть много разных порошкообразных препаратов типа глюкосалана. Не надо пугаться, если после их приема произойдет рвота. Это хорошо. Можно посоветовать смекту. А если вы находитесь в таких условиях, что купить медикаменты невозможно, рекомендую подсоленную воду: чайная ложка соли на литр кипяченой воды.
- Нужно обязательно выпить целый литр?
Конечно. Особенно при тошноте или рвоте. Если трудно выпить всю дозу за один раз, надо постараться и осилить ее мелкими порциями. Оставлять организм без жидкости никак нельзя. Солевой раствор можно заменить натуральной минеральной водой. Если же боли в животе не проходят, необходимо принять но-шпу.
Как правило, проблемы с питанием, а следовательно, с пищеварением, возникают в отпуске. Какие лекарства вы посоветуете взять с собой?
Чтобы подстраховаться, неплохо захватить фуразолидон или бесалол. Иногда могут оказаться полезными пенталгин или цитрамон. У большинства людей они снимают не только головную, но и многие другие виды боли. И все же правильнее не хвататься за лекарства, а обращаться к врачу. Во всех случаях, когда острые боли в животе не проходят после промывания и двух-трех таблеток активированного угля, лучше вызвать доктора. Нужно убедиться, что причина болей не аппендицит или непроходимость, которые требуют хирургического вмешательства.
- И все же без быстрой еды не обойтись - в дороге, например, или на пляже.
Абсолютно неверно. Собираясь в путь, не полагайтесь на пирожки сомнительного качества, а возьмите с собой что-нибудь диетическое. Кефирчик, скажем, и самую обычную булочку. Это будет безопасно и полезно. На пляже вполне можно отказаться от бутербродов с копченой колбасой из летнего буфета или сарделек, политых неизвестно каким соусом. Лучше возьмите с собой фрукты, но перед употреблением очистите твердые фрукты - яблоки или груши - от кожуры. Такое питание сбалансировано и полезно. Оно подойдет детям и взрослым, больным и здоровым.
Существует много способов приготовления пищи. Чтобы выбрать самый подходящий, нужно определиться, что мы рискуем потерять и что можем получить, выбрав тот или иной способ приготовления.
Варка
Плюсы: не надо стоять над плитой, само сварится.
Минусы: увеличивает количество глюкозы в углеводсодержащих продуктах (овощи, корнеплоды). Если вы худеете, и это вопрос принципиальный – выбирайте пар.
Тонкости: чтобы свести потери к минимуму – берите как можно меньше воды, держите крышку закрытой поплотнее. Овощи лучше варить не до мягкости, пусть чуть похрустывают.
На пару
Плюсы: Сохраняется больше всего витаминов, гликемический индекс почти не растет.
Минусы: Не всем нравится вкус пищи, приготовленной на пару. Продукты, которые нужно варить долго – картофель, корнеплоды, красное мясо – в пароварке получаются куда менее вкусными, чем хотелось бы.
Тонкости: лучше всего использовать для самых нежных продуктов – зеленых овощей, молодой мелкой моркови, свежей рыбы. Овощи из пароварки не будут казаться пресными, если подавать их с соусами, а не просто солить-перчить после приготовления.
Пассерование
Плюсы: Отличный компромисс: обжаривание и добавление масла позволяют получить блюдо с "настоящим" вкусом, при этом потери полезных веществ не так уж велики.
Минусы: Процесс требует вашего активного участия.
Тонкости: для овощей верно то же правило, что и при варке – лучше сыроватые, чуть хрустящие в серединке кусочки, чем размякшая масса. Вам понадобится неглубокая сковорода с толстым дном и плотно прилегающая крышка. Можно обойтись вообще без масла: влейте пару столовых ложек воды, овощного отвара, соевого соуса (или разведите водой тот соус, с которым будете подавать готовое блюдо – томат, сметану и др.). Поставьте сковороду на небольшой огонь. Как только жидкость закипит – добавьте овощи и быстро помешивайте несколько минут, потом прибавьте огня, добавьте ложку или две той же жидкости, и накройте крышкой. Через пару минут убавьте огонь и доведите блюдо до готовности.
Тушение
Плюсы: ещё быстрее и практичнее, чем пассерование. Не требует жира.
Минусы: овощи теряют больше витаминов и становятся калорийнее, чем при приготовлении на пару. Мясо, рыба и птица многим больше нравится в жареном виде.
Тонкости: процесс приготовления похож на пассерование, но без предварительного обжаривания. Можно тушить рыбу или мясо в овощном бульоне с добавлением пряностей, чеснока, имбиря, лемонграсса и вина – получится вкуснейший соус, никакого майонеза не захочется.
Запекание
Плюсы: Очень удобный способ, особенно для продуктов с толстой шкуркой или большого размера – например, тыквы. Удобно готовить сразу много порций.
Минусы: В процессе запекания жиры окисляются, и в блюде прибавляется свободных радикалов (это активные вредные молекулы). Чем выше температура и чем дольше длится приготовление, тем выше становится гликемический индекс.
Тонкости: хорошо запекать без масла, например, картофель, нежирное мясо и рыбу в фольге или на тонком кусочке хлеба (некоторые используют армянский лаваш).
Жарка
Плюсы: Это привычно, вкусно и питательно.
Минусы: Но вредно: жиры окисляются, и увеличивается количество свободных радикалов (что никому не полезно), углеводы переходят в легко усваиваемую форму (не для тех, кто хочет похудеть).
Тонкости: для жарки лучше использовать сливочное масло (насыщенные жиры) или оливковое (мононенасыщенные), и избегать полиненасыщенных – подсолнечного, кукурузного и соевого, так как при жарке они окисляются. Их лучше не нагревать, а добавляться в салаты.
Гриль
Плюсы: не требует жира, удобно для большого количества порций.
Минусы: важно не передержать – чем темнее корочка, тем больше в продукте свободных радикалов.
Тонкости: лучше всего готовить жирное мясо и сочные овощи – баклажаны, цуккини, томаты.
Микроволновка
Плюсы: Быстро. Так как продукты готовятся в собственном соку, сохраняются водорастворимые витамины B и C.
Минусы: недавнее исследование испанских ученых показало, что приготовленные в микроволновке брокколи потеряли большую часть антиоксидантов (это как раз те вещества, которые позволяют избавиться от свободных радикалов) по сравнению с приготовленными в пароварке.
Тонкости: при приготовлении в микроволновке особенно сильно нагреваются жирные части продукта, поэтому не готовьте в ней жирную рыбу – разрушатся полезные жирные кислоты.
Если вы предпочитаете микроволновку, используйте её на минимальной мощности и температуре, даже в ущерб экономии времени. Накрывайте посуду, чтобы продукты находились в пару – хотя должна оставаться небольшая щёлочка для выхода пара. Готовьте только в стеклянной или керамической посуде.
Пластмассовую посуду лучше не использовать вообще, даже для разогревания, и использовать пищевую плёнку (например, в качестве крышки) тоже не стоит. Если у вас нет крышки – используйте бумагу для выпечки или плоскую тарелку, салфетку или бумажное полотенце.
