Презентация спортивное питание. Классы спортивного питания

СПОРТИВНОЕПИТАНИЕ Достигайте максимальных результатов с помощью полной линии продуктов спортивного питания NUTRILITE®. Спортивное питание NUTRILITE может помочь вам достичь поставленных перед собой спортивных целей. Обеспечьте своему организму: - питание, необходимое ему для физических нагрузок, - заряжайтесь энергией, - наращивайте силу, - сохраняйте водный баланс в норме, - восстанавливайтесь быстро, -отдыхайте полноценно, Чтобы получить максимум от ваших тренировок с полной линией продуктов спортивного питания NUTRILITE.

Энергия - Спортивное питание Кубики для повышения выносливости NUTRILITE Endurance Cubes Помогают получить заряд энергии и поддерживать его для достижения максимальных спортивных результатов. Кубики созданы для интенсивных тренировок, и обеспечивают стремительный прилив энергии, одновременно помогая организму восстанавливатьэлектролиты, натрий и калий, утраченные во время длительных занятий спортом. Кубики для повышения выносливости NUTRILITE содержат эксклюзивныйсостав NUTRILITE c-Lenium blend; в нем сочетаются витамин С и Селен, помогающий бороться с вредным воздействием свободных радикалов. Никаких искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов.

Rhodiola 110 помогает повысить физическую выносливость и концентрацию внимания во время тренировки. Исследования показали, что данная добавка может также сокращать время восстановления, поддерживая систему реагирования вашего организма на стресс. Ее основным ингредиентом является родиола розовая - трава, которая произрастает в Арктике. Недавно ученые обнаружили, что родиола розовая повышает эффективность во время тренировки и снижает уровень стресса. Rhodiola 110 также может похвастаться природным кофеином из экстракта зеленого чая, который в сочетании с родиолой розовой может способствовать более интенсивным тренировкам. Пищевая добавка с родиолой NUTRILITE® Rhodiola 110

Сила и выносливость для самых интенсивных тренировок. Энергетические батончики NUTRILITE® Sports Nutrition Energy bars Эти энергетические батончики помогают вам сохранять заряд энергии и выносливости благодаря правильно подобранному сочетанию углеводов и белков. Они также дают вашему организму белок, необходимый для наращивания мышц и силы. NUTRILITE c-Lenium blend обеспечивает антиоксидантную защиту от вредных свободных радикалов, образующихся во время интенсивных и длительных тренировок. И каждый из них имеет отличный вкус. Никаких искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов.

ВОДНЫЙ БАЛАНС Спортивное питание Восстанавливайте водный баланс в организме – до, во время и после. Спортивные напитки NUTRILITE® Sports Drinks Восстанавливайте водный баланс в организ ме – до, во время и после занятий спортом. Эти освежающие напитки разработаны учеными для восполнения запаса жидкости и электролитов, которые ваш организм теряет во время интенсивных нагрузок. Благодаря эксклюзивному составу NUTRILITE B-Lenium Blend, они также способствуют выработке энергии и помогают защитить организм от вредных свободных радикалов, которые образуются во время физических нагрузок. Никаких искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов.

Спортивные напитки без сахара NUTRILITE Sugar Free Sports Drinks Этот инновационный напиток насыщен электролитами и помогает восстановить их запас в организме, который теряется, выходя вместе с потом во время длительных и интенсивных тренировок. При этом вы не добавите ни одной калории. Содержит эксклюзивный состав NUTRILITE B-Lenium Blend, который помогает защитить ваш организм от вредных свободных радикалов.

Сохраняйте водный баланс в организме до, во время и после занятий спортом, чтобы быть на пике формы. Пополните свой водный баланс! Спортивный напиток NUTRILITE® ROC2O Sports Drink Mix Спортивный напиток NUTRILITe ROC2O Sports drink Mix превращает воду в освежающий, вкусный, утоляющий жажду и восстанавливающий напиток. При его использовании до, во время или после занятий спортом, ROC2O Sports drink Mix помогает быстро восстановить водный баланс организма, способствует достижению более высоких результатов и уменьшает чувство усталости. Он также уменьшает оксидативный стресс, ведущийк снижению физической активности и мышечной усталости, и восстанавливает запас и баланс электролитов (натрий и калий), что рекомендуется при длительных тренировках. Никаких искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов.

Питьевая вода Perfect EmpoweredDrinking Water Как улучшить совершенство? Возьмите лучший в природе освежающий напиток и сделайте его еще лучше. Эта мягкая и приятная на вкус питьевая вода премиум-класса обогащена MBO®. Вода Perfect Water проходит 15 этапов производственной очистки. Наслаждайтесь ею ежедневно и почувствуйте прилив сил.

Накачай свои мышцы Батончики с сывороточным протеином NUTRILITE® Whey Protein Bars Эти батончики обеспечивают совершенное сочетание вкуса и эффективности и помогают ускорить наращивание и восстановление сухой мышечной массы. Каждый батончик содержит 25 г сывороточного протеина и использует смесь полезных, полностью натуральных ингредиентов. Антиоксиданты способствуют восстановлению и росту мышц, одновременно обеспечивая прилив энергии и поддерживая иммунитет, чтобы быть готовым к следующей тренировке.

Сухой сывороточный протеин NUTRILITE Whey Protein Powder Сывороточный протеин помогает вашему организму восстанавливать мышцы после тренировок, в то время как растительные пищеварительные ферменты помогают организму более эффективно переваривать белок. Сухой Сы ВороточНый ПротеиН NUTRILITE поставляется в удобных пакетиках и идеально подходит для тяжелоатлетов, многоборцев и людей, желающих нарастить мышечную массу. Содержит 25 г сывороточного протеина на порцию, плюс эксклюзивный состав NUTRILITE C-Lenium Blend, обеспечивающий антиоксидантную защиту.

Микс для быстрого восстановления NUTRILITE® Quick Recover Drink Mix Микс для восстановления сил после занятий спортом помогает вашему организму восстановиться и подготовиться к новой тренировке. Этот микс содержит полезную смесь природных ингредиентов, натуральные ароматизаторы, углеводы и концентрат сывороточного протеина. Он также содержит мг L-глютамина, который помогает восстановлению поврежденных мышц, уменьшению мышечного дискомфорта и наращиванию сухой мышечной массы.

Микс для восполнения сил NUTRILITE Restore Drink Mix Используйте с максимальной пользой время естественного восстановления вашего организма, и возрождайтесь, отдыхая. Этот успокаивающий напиток содержит фирменную смесь природных ингредиентов, помогающих в восстановлении и реконструкции мышц, чтобы вы могли проснуться отдохнувшим и готовым к новым испытаниям. Эта мощная формула также помогает поддержать иммунную систему и содержит эксклюзивный состав NUTRILITE c-Lenium, обеспечивающий антиоксидантную защиту. Не содержит искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.

Восстановитесь быстрее! Вам не терпится пробежать еще один круг или взобраться на гору? Это легко сделать с этим вкусным, удобным спортивным печеньем и Глюкозамином-7! Ускорьте свое восстановление, повысьте свою выносливость. Печенье для восстановления NUTRILITE® Recovery Cookie Это спортивное печенье содержит углероды и белки в соотношении, которое является оптимальным для более быстрого восстановления мышц и уменьшения их повреждений. Высокое содержание углеводов также делает его идеальным средством для увеличения выносливости в течение длительного времени, в то время как состав NUTRILITE c-Lenium обеспечивает антиоксидантную защиту организма от вредных свободных радикалов, образующихся в результате интенсивных и продолжительных физических нагрузок. Содержит витамин C, белок и клетчатку и не содержит искусственных красителей, ароматизаторов или консервантов.

Помогите улучшить двигательную функцию и гибкость за 7 дней! Глюкозамин-7 в блистерной упаковке NUTRILITE Glucosamine-7 Глюкозамин-7 содержит глюкозамин и хондроитин в количествах, которые, как показывают клинические исследования, помогают защите, смазке и амортизации хрящей. Он также содержит 5-LOXIN®, мощную босвеллевую кислоту, которая, согласно результатам клинических исследований, улучшает двигательную функцию и гибкость суставов всего лишь за одну неделю.

СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ

ПОДГОТОВИЛА: ученица 10А класса МОУ СОШ №7 п. Чульман Старкова Дарья

Учитель ФК: Власова Н.В.

В физической подготовке, помимо рационально построенных знаний, большое значение имеет организация правильного питания, обеспечивающая ускорение восстановительных процессов после тренировочных нагрузок и высокую работоспособность занимающихся. К режиму питания следует подходить с рациональных позиций.

ОСНОВНЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПИТАНИЮ: -Потребляемая пища не должна быть тяжёлой -Пища должна обладать высокими вкусовыми качествами -Пища должна быть полноценной и разнообразной -Приём пищи должен быть регулярным, дробным, к тому же в одни и те же часы -Пища должна соответствовать норме калорий -Пища должна быть богата витаминами и микроэлементами

В пище содержатся богатые энергией питательные вещества, белки, витамины, соли, микроэлементы, клетчатка, вода и другие необходимые для нормальной жизнедеятельности компоненты. Энергия в пище содержится в виде белков, жиров и углеводов. Условно, все питательные вещества, которые мы потребляем в пищу, можно разделить на 3 основных составляющих - белки, жиры и углеводы (БЖУ) Оптимальные пропорции БЖУ среднестатистического человека выглядят так:

ПИТАТЕЛЬНЫЕ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА

Однако стоит отметить, что в рационе спортсменов, особенно занимающихся в тренажерном зале, белков должно быть заметно больше, чем для среднестатистического человека. Поэтому для спортсменов следует смещать количество белков в большую сторону и сделать это выйдет за счет жиров. Также надо учитывать, что 2-3 грамма белка на каждый килограмм веса тела считается идеальным для набора мышечной массы для мужчин. Женщинам же количество белков следует сократить до 1-1.5 г. В конечном результате для спортсменов БЖУ будет выглядеть следующим образом: Белки: 20% Жиры: 15% Углеводы: 65%

ИСТОЧНИКИ БЖУ ДЛЯ СПОРТСМЕНОВ:

Белки Жиры Углеводы 20% 15% 65%

Значение белков в питании спортсменов: -Для образования мышечных волокон;

Для восстановления тканей после травм;

Для обменных процессов, интенсивность которых у спортсменов особенно высока;

Для нормальной работы иммунной системы;

Для регулирования гормональных процессов;

Для полноценного снабжения организма кислородом.

Значение жиров в питании спортсменов: -Для улучшения обмена веществ -Для силы, выносливости и скорости реакции -Для снабжения тканей кислородом и питательными веществами -Для предупреждения гипервитаминоза

Значение углеводов в питании спортсменов: -Для роста мышц и их стимуляции -Главный источник энергии в организме -Для слаженной работы ЖКТ -Для восстановления сил после тренировок -Для улучшения общего состояния организма

НЕКОТОРЫЕ ВИТАМИНЫ В ПИТАНИИ СПОРТСМЕНОВ И ИХ ЗНАЧИМОСТЬ

Витамин С

Играет одну из важнейших ролей в организме спортсмена. Обеспечивает образование нового вещества соединительной ткани. Улучшает обмен веществ.

Витамин В6

Участвует во всех процессах роста мышечной ткани. Важен для правильного усвоения жиров, белков и углеводов.

Витамин D

Витамин В2

Способствует повышению выносливости. Снижает признаки усталости. Помогает усваивать элементы, важные для мышечного сокращения.

Витамин Е

Регулирует мышечную утомляемость, улучшает белковый обмен. Незаменим при серьёзных физических нагрузках

Участвует почти во всех процессах обмена веществ. Избавляет от симптомов перенапряжения и анемии. Особенно следует применять в период больших психофизических нагрузок.

Протеин Важен для компенсации общей нехватки белка и активного наращивания мышц

Протеиновые батончики Самый удобный источник белка и углеводов. Хорошо утоляют голод и отбивают аппетит на длительный промежуток времени

Гейнер Комбинация легкоусвояемых белков и углеводов. Помогает быстрому набору массы, обеспечивают повышением энергии и лёгким восстановлением после

ВСАА Три самые важные аминокислоты. Помогает при жиросжигании терять как можно меньше мышц.

Глютамин Главный источник глютамина в организме. Защищает иммунитет, способствует активному восстановлению организма

Комплексные аминокислоты Источник аминокислот при их недостатке в организме. Комбинация наиважнейших для организма аминокислот

ОСОБЕННОСТИ СОСТАВЛЕНИЯ МЕНЮ ДЛЯ СПОРТСМЕНА

При составлении спортивного меню следует обязательно руководствоваться БЖУ, рассчитывать калорийность. Особенно внимательно следует относиться к перечню продуктов, особенностям термической обработки, разработке специальных блюд. Всё выше перечисленное должно соответствовать запросам и потребностям организма спортсмена.

Всю пищу принято делить на 6 основных групп: -Кисломолочные продукты -Продукты животного происхождения -Хлебо-булочные и мучные изделия; источники быстрых углеводов (сахар) -Жиры -Овощи -Фрукты и ягоды В спортивном питании предпочтение должно отдаваться продуктам животного происхождения как источникам белка, а так же овощам и фруктам как источникам витамин и минералов. Но при этом меню спортсмена не должно быть перегружено одной или несколькими группами продуктов, продукты всех групп должны употребляться в относительно одинаковых пропорциях. Из рациона следует исключить жареную пищу и «фастфуд». Так же следует снизить употребление хлебо-булочных изделий и продуктов, с излишним содержанием крахмала.

ПРИМЕР МЕНЮ СПОРТСМЕНА НА ТРИ ДНЯ:

День второй:

завтрак – овсяная каша на молоке с сухофруктами, орехами, 2 варёных яйца, стакан молока или кефира;

второй завтрак – нежирный кефир, несколько бананов, апельсин;

обед – куриная грудка отварная, гречневая каша, овощной салат, сок;

полдник – бутерброд с ветчиной и нежирным сыром, стакан молока;

ужин – ассорти из овощей, отбивная из курицы или говядины, стакан молока.

День первый:

завтрак – мюсли на молоке, пара вареных яиц, сок;

второй завтрак – творог с блинами, стакан молока;

обед – борщ, плов с мясом, какао с молоком;

полдник – фруктовая нарезка из бананов, апельсинов, яблок, киви, стакан йогурта;

ужин – вареная куриная грудка, овощной салат, сок.

День третий:

завтрак – жаркое с сыром в горшочке, апельсин, стакан молока;

второй завтрак – пирог с мясом, йогурт или кефир;

обед – гороховый суп с мясом, картофель в мундире, тушеные овощи, сок;

полдник – цветная капуста в кляре, стакан молока;

ужин – отварные куриные грудки с брокколи, банан, сок.

Питание при низких температурах Поступление энергии с пищей требуется повышать на 3-5% при каждых 10°С ниже средней температуры, начиная от +10°С. При тренировках в условиях низких температур в рацион спортсменов вносят некоторые изменения. В связи с повышенными растратами энергии следует на 15-25% увеличить калорийность потребляемой пищи - в первую очередь, за счет жиров животного происхождения, а также содержание белков в рационе. Потребление витаминов С и В, должно превысить норму на 30-50%. По рекомендации врача возможны дополнительный прием витамина Д или ультрафиолетовые облучения. Следует осуществлять комплексную витаминизацию.

Питание при высоких температурах В пище следует повысить количество соли и специй для стимуляции работы ЖКТ, которая в условиях высоких температур значительно понижается. Рекомендуется снизить количество потребляемых белков и повысить количество углеводов, животные белки и жиры будут особенно полезны при высоких температурах, их следует принимать в жидком виде (например, молоко). Рекомендуется следить и своевременно повышать уровень таких витаминов, как А, группы В, С, РР. В условиях повышенных температур калорийность рациона должна быть снижена за счёт потребления жиров.

Питание спортсменов перед соревнованиями: При планировании питания перед соревнованиями следует учитывать, что особенно важна еда, принятая за 12 часов до соревнований, еда, принятая, например, за 4 часа до соревнований, едва ли сыграет важную роль. Перед соревнованиями рекомендуется есть побольше картофеля, хлеба, соусов, риса и остальных источников углеводов в организме. Следует есть очень мало жиров и очень осторожно относиться со специями и поваренной солью. Перед соревнованиями в пище должно содержаться как можно меньше клетчатки, поэтому следует отказаться от употребления овощей и фруктов. Последний приём пищи перед соревнованиями рекомендуется провести не позднее, чем за 4 часа до начала соревнований.

Питание спортсменов во время соревнований:

В дни соревнований рекомендуется употреблять завтраки, включающие крепкий бульон, отварную курицу с рисом или мясо с небольшим количеством отварного картофеля, яйца всмятку, белый хлеб, компоты, чай. На дистанции (марафонский бег, спортивная ходьба, лыжный спорт) пища должна быть исключительно жидкой или полужидкой, приятной и слегка кисловатой на вкус, пища должна быть тёплой. Во время соревнований ни в коем случае нельзя менять привычный режим питания. Следует придерживаться таких блюд, которые при небольшом объёме имеют высокую энергетическую ценность.

Питание спортсменов после соревнований:

В течение 3-4 дней после соревнований следует уменьшить в рационе количество употребляемых жиров. Обогатить его следует повышенным количеством углеводов и продуктов, содержащих липотропные вещества. При восстановительном периоде следует употреблять такие продукты, как творог, молоко, молочнокислые продукты, мясо, печень, овсяную и гречневую каши. 30% из жиров, потребляемых в этот период, следует отдавать растительным жирам. Особое внимание следует уделить витаминам.

ПРОДУКТЫ ДЛЯ НАБОРА МЫШЕЧНОЙ МАССЫ

Рыба и морепродукты

Макароны

Куриная грудка

ВЫВОД: Спортивное правильное питание важная составляющая жизни любого спортсмена. Такой рацион должен соответствовать нормам и правилам, быть сбалансированным и подобранным индивидуально. Пища спортсменов должна быть подобрана с учётом КБЖУ для людей, занимающихся физическими нагрузками. Рацион во многом зависит от этапа занятий спортсмена, индивидуальных потребностей. Питание для спортсмена основа красивого тела, силы и повышенной выносливости.

СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ И ЗДОРОВЬЕ

Подготовил: Новикова М.А., учитель биологии

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение

«Средняя школа №3 им. В. П. Чкалова» г.Арзамас

Рассмотрим спортсменов. Они – решительные и целеустремленные люди, постоянно идущие вперед. Как правило, начинают заниматься каким-либо видом спорта с детства, постоянно увеличивая нагрузки. Докажем это на примере из жизни.

Ирина Слуцкая – фигуристка, двукратная чемпионка мира, семикратная чемпионка Европы, серебряный призер Олимпийских игр 2002 года. О ее заслугах можно говорить долго. Ирина начала заниматься фигурным катанием в 4 года. Упорным трудом и сильными нагрузками в 21 год достигла победы на чемпионате Европы.

Самым популярным из спортпита является протеин- легкоусваемый белок.

Увеличивает выработку гормона, отвечающего за рост мышц. Человеку не обязательно употреблять протеин, можно просто добавить в свое питание больше белка, ведь протеин содержит различные пищевые ароматизаторы, усилители вкуса, поэтому не стоит употреблять его в большом количестве.

глутамин

Это незаменимая аминокислота, необходимая для нормального протекания процессов жизнедеятельности. Она учувствует в белковом синтезе организма, повышает иммунитет, передаёт импульсы в мышцы. Глутамин является незаменимым для атлетов.

Необходим для мышечного сокращения (чем больше его попадает в организм, тем выносливее становятся мышцы). Поэтому для эффективных тренировок он просто необходим. Креатин входит практически во все пищевые спортивные добавки. Среди лучших продуктов для силовых видов спорта можно отметить Mesomorph APS, который смог собрать в себе все уникальные технологии.

Это пищевые добавки, которые способствуют росту сухой массы. Они используются как дополнительные источники энергии. Основная цель употребления гейнеров- наращивание мускулов. По мнению ученых, эта спортивная добавка не вредит организму. Спортсменам можно употреблять его сразу после тренировки. Лучшим считается гейнер Serious Mass от компании Optimum Nutrition.

Энергетики

В их состав входят следующие средства: кофеин, глюкоза, сахароза, теобромин и таурин, глюкуронолактон и L-карнитин, Витамины В и D-рибоза, гуарана и женьшень. В энергетиках также содержатся красители и консерванты, которые развивают привыкание к этому напитку. Поэтому не стоит портить свое здоровье, найдите более эффективные и полезные способы для повышения энергии

Комментарии из интернета на тему спортивное питание:

«Я какое-то время принимала спортивные добавки (белок, батончики, карнитин, энергетики), но со временем поняла, что природные возможности организма намного лучше раскрываются под воздействием правильного питания и грамотных тренировок, а не под действием спортивных добавок. Сейчас я их уже не употребляю, а результаты тренировок меня радуют еще больше!»
«Я три года назад переборщила с жиросжигателями. Две недели тошноты. Оббегала всех возможных врачей. Безрезультатно. Никто даже не спросил, чем я питаюсь. В итоге я сбалансировала свое правильное питание поняла, в чем проблема. Это был настоящий кошмар.»
«Да, лишнее количество белка вредно для организма, я хожу в фитнес клуб, там есть тренажерный зал, некоторые из мужчин, видимо употребляют белковые коктейли. У особенно "крупных" из них огромное количество "прыщей" на спине и на лице, мускулы конечно шикарные, но кожа портит весь эффект.»

Если вы решили включить спортивные добавки в ваш рацион, то необходимо следовать следующим правилам:

Каждые пищевые добавки имеют свой курс употребления, для его начала необходимо сдать анализы, которые покажут вам можно ли употреблять спортивное питание (общий и биохимический анализ крови). Через три месяца, как курс закончится, необходимо сдать кровь еще раз, чтобы быть уверенным, что добавки не приносят вред твоему организму. Для безопасности анализы должен сравнивать врач.

Курс приема популярного энергетика креатина рассчитан на месяц, остальные добавки можно принимать до трех месяцев. После этого необходим трехмесячный перерыв.
Спортивное питание не должен заменять обычный ваш режим питания. Конечно можно предположить, что добавки могут дать все необходимые вещества нашему оргазму, но в них отсутствуют такие элементы, как клетчатка, витамины и многие (микро)макроэлементы. При отсутствие недостающих веществ у вас могут возникнуть болезни желудочно – кишечного тракта.

БИБЛИОГРАФИЯ…………………………………………………………….16

ВВЕДЕНИЕ

Пищевой рацион современного человека далек от идеала. По данным ВОЗ , 100% населения Земли испытывает дефицит тех или иных питательных веществ. Чтобы обеспечить нормальное функционирование своего организма, необходимо ежедневно вводить в рацион основные биологически активные вещества для предотвращения патологических процессов, и специализированные биодобавки в случае уже имеющейся патологии. Это проблема особенно актуальная для людей, испытывающих серьезные физические нагрузки.

Спортивное питание – это препараты и витаминно-минеральные комплексы, предназначенные для людей, которые не только являются профессиональными спортсменами, но и которые просто следят за собой и своим здоровьем. Не стоит придерживаться ошибочного мнения, что спортивное питание – это специализированные добавки, предназначенные только для подготовленных спортсменов, атлетов и бодибилдеров. Изначально, создавая данную категорию добавок, никто не предполагал, что они войдут в образ жизни почти каждого человека, кто заботится о своем здоровье, красоте и физической культуре собственного тела. Ведь спортивное питание – это в первую очередь средство на пути к совершенствованию нашего тела, посредством его трансформации. При этом решаемые задачи различные. Одним спортивное питание помогает набрать мышечную массу, другим – сбросить лишний вес. Но надо понимать, что специальные пищевые добавки лишь дополняют основной рацион, а не являются таковым. Они помогают достичь цели, но не являются самой целью.

Актуальность темы научной работы обусловлена практической значимостью проблем, связанных с употреблением спортивного питания, как важнейшей дополнительной поддержкой начинающего спортсмена, что крайне необходимо в процессе становления развития организма и формирования здорового образа жизни. Основная цель работы: анализ спортивного питания являющегося в первую очередь дополнением к здоровому питанию и повышение его эффективности после тренировок, а так же рекомендация при выборе спортивного питания. Цель исследования проанализировать основные принципы спортивного питания и пищевых добавок и оказываемое ими влияние на спортсменов.

Задачи:
1) исследовать литературу по данной теме;

2) классифицировать спортивное питание и пищевые добавки;

3) выявить роль здорового и спортивного питания в развитии организма юного спортсмена;

4) раскрыть элементы спортивного питания;

5) провести опрос среди консультантов и покупателей, выявить эффективность употребления спортивного питания;

ГЛАВА I. АКТУАЛЬНОСТЬ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ В

СОВРЕМЕННОМ МИРЕ

1.1 Понятие о здоровом питании учащихся

Проблема питания была и остается для спортсменов и их тренеров очень важной. Не секрет, что правильное питание – немаловажная составляющая итогового спортивного результата каждого спортсмена. Спортивное питание помогает достичь хорошей работоспособности на тренировках, быстрого восстановления между тренировками, помогает поддерживать нужный вес.

Здоровое питание – один из основополагающих моментов здорового образа жизни и, следовательно, сохранения и укрепления здоровья. Это существенный и постоянно действующий фактор, обеспечивающий адекватные процессы роста и развития организма. Рациональное здоровое питание обеспечивает гармоничное физическое и нервно-психическое развитие, повышает сопротивляемость к инфекционным заболеваниям и устойчивость к неблагоприятным условиям внешней среды. Следует помнить, что питание является одним из важнейших факторов, способным оказывать негативное влияние на формирующийся организм детей и подростков при неправильной его организации.

Основные знания по питанию дети обычно получают либо из рекламы, либо от родителей. Как показал опрос родителей, информацию о питании получают из рекламных статей в средствах массовой информации – 69%, от коллег по работе и знакомых 24%, от врачей – только 7% опрошенных. При этом уровень знаний о правильном сбалансированном здоровом питании достаточно низкий.

Создается ситуация, когда достижения высоких технологий идут не на пропаганду здорового питания и здорового образа жизни, а на его разрушение. И особенно пагубно это отражается на детях и подростках, которые наиболее восприимчивы и не защищены от такого рода агрессивного информационного натиска.

1.2 Спортивное питание и его классификация

В наше время стала популярна реклама спортивного питания и пищевых добавок, которые в последнее время стали более доступным для покупателей. Многие люди думают, что это какие-то препараты, которые могут нанести вред здоровью. Спортивное питание это обыкновенное питание, из которого удалено все лишнее и никакой химии в нем нет. Спортивное питание обычно подразделяют на классы, наиболее известны следующие:

препараты, повышающие уровень тестостерона ;
средства для укрепления суставов и связок ;
витамины , минералы и витамино-минеральные комплексы ;
энергетики ;
изотоники .

Протеин – спортивная добавка , которая сделана на основе белковых смесей. В более широком смысле протеин (белок, полипептиды) - это органические вещества, состоящие из соединённых в цепочку аминокислот ковалентной связью и образующие полипептид. Именно белки составляют основу мышечной ткани и являются ключевым диетическим компонентом.
Основные виды протеина – соевый, сывороточный и яичный. В соевом протеине меньше аминокислот, если сравнивать с молочным к примеру. Яичный протеин самый долгий при усвоении, усваивается примерно 7-8 часов и его рекомендуется употреблять вместе с сывороточным протеином. В сывороточном протеине больше всего разных аминокислот, особенно ВСАА. Этот протеин называется сывороточным, так как его делают из сыворотки, которая образуется при изготовлении сыра. Он усваивается быстрее других протеинов не больше 4-х часов. Протеин продается в порошковой форме и размешивается с водой или молоком в специальной банке, которая называется шейкер. В идеале пить на протяжении всего дня небольшими порциями сывороточный, а на ночь яичный.

Гейнер – это смесь белка с углеводами. Так как углеводы это источник энергии для наших организмов, то эта добавка весьма полезна. Гейнер нужно подбирать под себя. Если человек предрасположен к полноте, и обладает медленным обменом веществ, тогда ему подойдет гейнер в котором высокое содержание белков. Если же наоборот, обмен веществ быстрый, то выбор падает на гейнер, в котором преобладают углеводы. Гейнер употребляется сразу после тренировки, что бы пополнить затраты потерянной энергии. Продается в порошковой форме, размешивается с водой все в том же шейкере.

Аминокислоты – это строительный материал для мышц. Протеин, который находится в белках, расщепляется до аминокислот. Поэтому аминокислоты незаменимы для человека, который тренируется. Мы ежедневно употребляем разные аминокислоты с обыкновенной пищей каждый день. Но этого не достаточно для организма, который подвергается сильным физическим нагрузкам. Кроме того аминокислоты, которые находятся в еде усваиваются не сразу, а в течение 2-3 часов. Аминокислоты делятся на: незаменимые (нужно потреблять каждый день с пищей), условно заменимые (могут образоваться из других кислот в организме) и заменимые (тоже образуются из других аминокислот). Чем больше там незаменимых аминокислот, тем более эффективным будет этот аминокислотный комплекс. Стоит еще сказать, что аминокислоты продаются в разной форме: таблетки, в виде жидкости, в порошке, в капсулах, жевательные.

Креатин – это добавка, которая способствует поднятию силы. Самая действенная из всех добавок, и самая дешевая, которая широко используется как спортивная добавка для увеличения силы, мышечной массы и кратковременной анаэробной выносливости с доказанной безопасностью Креатин продают в порошках, в виде жевательных таблеток, в капсулах, и в жидкой форме.

Обойтись без спортивного питания, конечно можно, но при этом заменить все эти вещества простой едой довольно проблематично. Например, что бы организм получил 30 грамм протеина нужно съесть 8 яичных белков или выпить протеиновый коктейль. Коктейль пить легче, и усвоится он быстрее, однако не стоит забывать о том, что пищевые добавки это не заменитель обычной пищи. Они поэтому и называются – «добавки».

ГЛАВА II. ВЛИЯНИЕ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ НА ФИЗИЧЕСКОЕ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗМА СПОРТСМЕНА

2.1 Первостепенные задачи и ограничения связанные с началом употребления спортивного питания

Спортивная наука всегда уделяла особое внимание вопросам не только повышения профессионального мастерства будущего контингента национальных команд, но и сохранения здоровья детей и подростков, занимающихся спортом. Анализ теоретических знаний, практических достижений и рекомендаций указывает на тесную и неразрывную связь проблем питания юных и взрослых спортсменов. Сегодня питание юных спортсменов можно понимать как процесс, в котором важны многие его составляющие: физиологические и биохимические механизмы усвоения пищи; гигиенические и санитарные (экологические) нормативы; меняющиеся потребности и нормы питания в зависимости от видов спорта, этапов подготовки и соревнований, роста и развития; психологические, поведенческие реакции; вопросы этики и эстетики; культурная и информационная среда обитания и, наконец, социально – экономические условия.

В начале своей спортивной карьеры человек тратит не так много энергии и различных питательных веществ, чтобы возникла необходимость в срочном их восполнении. Поэтому принимать специальные добавки на начальном этапе просто нецелесообразно. Лучше потратить эти деньги на натуральные продукты, пользы будет больше, а результат лучше. Спортивное питание можно использовать, например, тем людям, кто не успевает нормально и полноценно употреблять нужное количество пищи в течение дня или кто сталкивается с проблемой набора веса. Основная задача – подготовиться психологически и физически к приёму спортивного питания. Если вы только начали заниматься спортом, то для начала узнайте все особенности вашего организма, научитесь им управлять и прислушиваться к тому, что он хочет. Но для этого надо с первых же тренировок не мешать, а помогать организму «естественными» способами, без спортивного питания и пищевых добавок.

2.2 Выбор специализированного спортивного питания и пищевых добавок, их плюсы и минусы

Современный рынок спортивного питания более чем насыщен различными препаратами на все случаи жизни. Для начала определитесь, какие добавки нужны именно вам, причем необходимо учитывать: возраст, пол, тип сложения , тренировочный стаж и цели, которые вы перед собой ставите. Также немаловажную роль играют ваши финансовые возможности (кстати, не всегда самая эффективная для вас добавка или добавки будут стоить дорого). Также вы можете посоветоваться со своим персональным тренером или спортивным диетологом (желательно, чтобы это были специалисты высокого уровня и с соответствующим образованием). Выбирайте добавки известных производителей, общеизвестно, что лучшие добавки производятся за рубежом, и лидерами в их производстве являются США и Германия.

Наиболее популярны следующие виды добавок:

1. Для восстановления белка. Это протеиновые пищевые добавки, батончики и аминокислотные препараты. Белково-углеводные добавки могут оказаться действенными в фазе восстановления организма после тренировки.

2. Для сжигания жира и наращивания мышц. Самые распространенные препараты для наращивания мышечной массы содержат хром, бор, гидроксиметилбутират, молозиво и др. Сами эти вещества не являются допинговыми, однако их эффект крайне индивидуален.

3. Энергетические добавки – хорошо подходят для восстановления после продолжительных аэробных нагрузок. Это оптимальный источник энергии для бегунов на длительные расстояния. Белковые добавки легко усваиваются и могут заменить мясные и другие продукты в рационе для гармоничного формирования мышц после тренировок. В пищевые добавки этой группы входят карнетин, пируват, рибоза и экстракты экзотических растений.

4. Для укрепления иммунитета. Существуют свидетельства о том, что интенсивно тренирующиеся, много путешествующие и часто соревнующиеся спортсмены более восприимчивы к простудам и инфекциям. Для этого применяют препараты, содержащие глутамин, цинк, эхинацею, молозиво и др.

5. Укрепление костей и суставов. Для здоровья костей необходимы кальций и витамин D. Потребность в кальции человек может покрыть за счет правильно подобранного рациона питания, а для синтеза витамина D важно больше времени проводить на солнце. Препараты для укрепления суставов содержат глюкозамин, хондроитин, метилсульфонилметан (МСМ) и другие вещества.

ГЛАВА III. ИССЛЕДОВАНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ

Мы опросили несколько магазинов спортивного питания о продуктах, которые они продают и об отзывах покупателей. Опрос показал, что основным продуктом магазинов спортивного питания является протеин. Многие пьют его после тренировок в жидком виде или берут в виде порошка. Но так же у них имеются другие добавки в виде различных жиросжигателей, энергетических напитков с содержанием кофеина. Как таковых, отрицательных отзывов о питании нет. Есть люди, которые берут на один раз, просто попробовать, но очень много и постоянных клиентов, которые ежедневно занимаются спортом и постоянно принимают различные добавки. Сами магазины рекомендуют спортивное питание, и многие продавцы на самом деле сами занимаются спортом и употребляют данные добавки.

Так же мы опросили несколько случайных людей в различных фитнес клубах. Людей использующих данные добавки не так много, но те, кто их используют, очень положительно о них отзываются. Они отмечают заметный эффект в улучшении тренировок и очень рекомендуют. Как правило, люди занимающиеся спортом на постоянной основе принимают их чаще, а те, кто ходит в спортзал раз в две недели для поддержания формы, вовсе их не используют. И, в конце концов, нам удалось опросить персонального тренера одного из клубов. Сам тренер, прежде чем рекомендует те или иные добавки всегда проводит анализ физической формы человека, его возраста, веса, пола и т.д. Так же играет значительную роль, цель человека пришедшего в спортзал. Набор мышечной массы, похудение, улучшение здоровья или другая причина- от этого зависит напрямую перечень добавок. Так же тренеры очень рекомендуют кроме добавок поддерживать специальную диету здорово питания. Она является неотъемлемой частью при принятии добавок.

Можно подвести итог нашего исследования тем, что спортивное питание рекомендуют как для активного занятия спортом, так и для просто поддержания физической формы, но прежде чем принимать те или иные добавки, лучше проконсультироваться со специалистом и выбирать строго с учетом своих параметров и поставленных задач.

Анализ научно-методической литературы выявил следующие тенденции: рост спортивных результатов возможен не только за счет увеличения тренировочной нагрузки, ее интенсивности, правильного тренировочного процесса, но и за счет рационального питания, которое должно быть полноценным, сбалансированным и достаточно калорийным. В период исследования фитнес-тренером была подобрана программа для новичков, также составлен график питания. В ходе проделанной работы были получены следующие результаты: у спортсменов, питающихся по графику средний прирост мышечной массы составил 1-1,5 кг, а вес на штанге возрос до 13 кг. Спортсмены, не соблюдавшие график питания, имели прирост мышечной массы не более 1 кг и вес штанги увеличился на 4-7 кг. Таким образом, исследование показало, что спортивное питание положительно влияет на рост мышечной массы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Заложенные в детстве привычки особенно прочны и поэтому их надо развивать с раннего детства. Эти мероприятия должны проводиться совместными усилиями родителей, педагогов и медицинского персонала. Однако отечественные педагогические высказывания в области детского спорта не содержат ясной установки на роль питания как средства развития, адаптации к спортивным нагрузкам и восстановления после них либо имеются очень обобщенные положения о социально-психологическом, гигиеническом, валеологическом, медико-биологическом и т.д. аспектах. В то же время теоретические представления о пище, ее низкомолекулярных компонентах как средстве направленной регуляции метаболизма спортсменов (особенно юных) при их одновременной адаптации к режимам тренировок и питания имеют прямое отношение к современной дискуссии по проблемам теории и методики спорта и другим естественнонаучным вопросам спортивной педагогики. Например, создание и удержание аэробной и анаэробной работоспособности спортсмена, особенно тонких характеристик – мощности, емкости и эффективности, функционально жестко связано с химическим составом пищи. От того, в какой последовательности, одновременно или выборочно решаются эти задачи, за какой промежуток времени, и зависит порядок метаболической направленности рациона или меню питания. Во многих командных видах спорта можно наблюдать, что режимы тренировок зависят от педагогической концепции тренера, а организация питания построена по групповому признаку, а не индивидуализирована.

Федеральное медико-биологическое агенство России фиксирует, что современное питание спортсменов стало национальной проблемой и не отвечает основным задачам сохранения здоровья и переносимости высоких тренировочных нагрузок в силу межведомственной разобщенности и не отлаженной системы в создании новых видов обогащенных рационов питания путем объединения спортивной диетологии и спортивного питания.

Правильное питание и рациональный тренировочный процесс положительно влияют на рост мышечной массы спортсмена, чтобы вес увеличился в большей мере за счет роста мышечной масс, а не жира, необходимо тренироваться. Это доказывает то, что в спорте нельзя без правильного питания.

1. Проанализировав источники литературы, можно сделать вывод о том, что в настоящее время применение спортивного питания и пищевых добавок является актуальной проблемой в системе подготовки спортсменов.

2. В научной работе выделены наиболее важные пищевые вещества, необходимые для нормального функционирования организма, а также определены основные принципы рационального питания спортсмена.

3. Рассмотрев научную литературу, по тематике спортивного питания, предоставлены наиболее широко применяемые пищевые добавки, используемые в питании.

4. После проведения исследования можно сделать вывод о том, что при соблюдении принципов рационального питания – сохраняется нормальное функциональное состояние организма, а применение к нему различных пищевых добавок является дополнением к стимулированию достижения высоких результатов.

5. Изучив поставленные задачи, сделан вывод о необходимости углубления и расширения знаний по этому вопросу и популяризации навыков здорового питания и здорового образа жизни. . Издательство: «Эксмо», 2011г.

Уайт Е. Основы здорового питания. Издательство: «Эксмо», 2011 г.

Спортивный журнал: http://www.sportobzor.ru/

Спортивная энциклопедия: http://sportwiki.to/

Интернет-журнал о спортивном питании: http://proteinfo.ru/

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд

Описание слайда:

2 слайд

Описание слайда:

ЧТО ТАКОЕ СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ? Спортивное питание – это особая группа пищевых продуктов, выпускающаяся преимущественно для людей, ведущих активный образ жизни, занимающихся спортом и фитнесом. Приём спортивного питания направлен в первую очередь на улучшение спортивных результатов, повышение силы и выносливости, укрепление здоровья, увеличение объёма мышц, нормализацию достижение оптимальной массы тела и в целом на увеличение качества и продолжительности жизни.

3 слайд

Описание слайда:

Важность спортивного питания Правильное спортивное питание стоит наряду с таким важным пунктом, как грамотная тренировка. Для спортсменов этот аспект наиболее важен, т.к. они испытывают дополнительные нагрузки, и, следовательно, нуждаются в дополнительной поддержке. Именно от питания в конечном счёте зависит успех или неудача в различных видах спорта. При всех прочих равных условиях, спортсмен, выбравший правильное спортивное питание, чувствует себя лучше и добивается более высокого уровня результативности.

4 слайд

Описание слайда:

ПОЧЕМУ СТОИТ ПРИНИМАТЬ СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ? 1) Для атлетов крайне недопустима нехватка каких-либо питательных веществ. Пищевые добавки послужат гарантией того, что у Вас не возникнет такого дефицита. 2) Современная пища не может гарантировать Вам то, что Вы получаете все необходимые нутриенты в нужных количествах. Широкое использование в с/х гормонов и пестицидов может значительно уменьшить содержание питательных веществ в этих продуктах. 3) Фортификация питания – это прекрасный способ настроить Вашу программу питания на определенный вид спорта, т.к. различные виды спорта выдвигают различные требования к питанию. 4) Многие очень важные пищевые добавки просто не входят в состав обычной программы питания. Таким образом, единственный способ их получить – это фортификация питания. 5) Фортификация питания – это способ получения в большом количестве какого-либо нутриента, не употребляя при этом большого количества пищи. 6) Согласно результатам ряда исследований, некоторые питательные вещества лучше усваиваются в форме добавок.

5 слайд

Описание слайда:

Обойтись без спортивного питания, конечно, можно, но при этом заменить все эти вещества простой едой довольно проблематично. Например, чтобы организм получил 30 гр протеина, нужно съесть 8 яичных белков или выпить протеиновый коктейль. Коктейль пить легче, да и усвоится он быстрее. Однако не стоит забывать о том, что пищевые добавки – это не заменитель обычной пищи. Основная ошибка, которую может допустить человек, покупающий добавки – это перестать есть нормальную еду, а питаться только спорт питом.

6 слайд

Описание слайда:

ОСНОВНЫЕ КЛАССЫ СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ +++ – высокая необходимость ++ – средняя необходимость + – низкая необходимость - – нет необходимости? – спорный вопрос необходимости

7 слайд

Описание слайда:

Главный принцип питания – сбалансированность и достижение определённой спортивной цели. Необходимый состав выбирается по мере необходимости и удобства потребления. Также питание по спортивным стандартам требует привлечения значительных финансовых ресурсов.

8 слайд

Описание слайда:

Наиболее популярные производители Лидером по продажам спортивного питания в России на 2014 год стали США: люди предпочитают покупать спортивное питание именно американского производства. Россия так же не отстаёт по показателям: российский продукт занимает 4 место в данном рейтинге.

9 слайд

Описание слайда:

ПРОТЕИН Каждый вид протеина обладает своими достоинствами и недостатками. На сегодняшний день каждый производитель спортивного питания предлагает собственную линейку подобных продуктов, и выбрать наиболее эффективный очень сложно. Стоит обращать внимание не только на количество белка, но и на остальной состав, ведь по-настоящему качественный продукт должен содержать только полезные вещества и, помимо этого, обладать высокой пищевой ценностью. Есть несколько видов протеина: говяжий казеиновый соевый яичный сывороточный

10 слайд

Описание слайда:

Говяжий протеин – это быстро переваривающийся протеин, который является отличным источником незаменимых аминокислот, но, к сожалению, весьма дорогой. Говяжий протеин представляет собой прекрасный выбор для тех, кто вынужден избегать приема протеинов, содержащих лактозу из-за её непереносимости. Казеин принимает формы микроскопических мицелл или глобул. Сыворотка составляет всего примерно 20% протеина в молоке, казеин составляет оставшиеся 80%. Недавние исследования показали, что медленная скорость переваривания казеина позволяет ему усиливать рост мышц, препятствуя катаболизму протеина в мышечных тканях (расщеплению).

11 слайд

Описание слайда:

Соевый протеин по-прежнему является самым широко используемым протеином. Содержит фитоэстрогены. Идеально подходит для женщин, особенно старше 40 лет. Соевый белок включает немало особых фитовеществ со свойствами антиоксидантов. Прием соевого белка усиливает производство окиси азота, которая, как известно, усиливает кровоток, а вместе с ним и пампинг. Яичный белок, также известный как альбумин, является одним из самых высококачественных протеинов, имеющихся в продаже. Некоторые называют его совершенным протеином из-за его идеального аминокислотного состава и способности организма утилизировать его надлежащим образом. Главным минусом этого вида протеина можно называть высокую стоимость.

12 слайд

Описание слайда:

Сывороточный протеин, наиболее распространенный в мире протеиновых добавок, является концентрированной смесью белков, получаемых из молочной сыворотки. При этом под сывороткой следует понимать жидкий состав, который является побочным продуктом производства сыров. Сывороточный протеин, в свою очередь, бывает нескольких видов, из которых самыми популярными являются концентрат и изолят. В концентрате сывороточного протеина, как правило, содержится от 40% белка, а максимальный его предел никогда не превышает 80%. Изолят сывороточного протеина отличается большим, чем в концентрате, количеством белка, однако очень сложен в производстве. Он получается в результате микрофильтрации сыворотки, а конечный продукт содержит до 95% белка..

13 слайд

Описание слайда:

гейнер Гейнер – это смесь белка с углеводами. Так как углеводы – это источник энергии для наших организмов, то эта добавка весьма полезна. Гейнер нужно подбирать под себя. Если человек предрасположен к полноте и обладает медленным обменом веществ, тогда ему подойдет гейнер, в котором высокое содержание белков. Если же наоборот, обмен веществ быстрый, то выбор падает на гейнер, в котором преобладают углеводы. Гейнер употребляется сразу после тренировки, чтобы пополнить затраты потерянной энергии. Продается в порошковой форме, размешивается с водой в шейкере. Стоимость гейнера дешевле протеина, но злоупотреблять им не стоит, особенно тем, кто легко набирает вес.

14 слайд

Описание слайда:

аминокислоты Аминокислоты – это строительный материал для мышц. Протеин, который находится в белках, расщепляется до аминокислот. Поэтому аминокислоты незаменимы для человека, который качается. Мы ежедневно употребляем разные аминокислоты с обыкновенной пищей каждый день, но этого недостаточно для организма, который подвергается сильным физическим нагрузкам. Кроме того, аминокислоты, которые находятся в еде, усваиваются не сразу, а в течении 2-3 часов, ведь пища должна перевариться. Аминокислоты делятся на: незаменимые (нужно потреблять каждый день с пищей), условно заменимые (могут образоваться из других кислот в организме) и заменимые (тоже образуются из других аминокислот).

15 слайд

Описание слайда:

креатин Креатин – это добавка, которая способствует поднятию силы. Самая действенная из всех добавок. И при том самая дешевая. Самым дешёвым и популярным является креатин моногидрат. Отличие его от остальных креатинов только в том, что там ещё прицелена молекула ещё чего-то кроме молекулы воды. Например, креатин цитрат содержит молекулу лимонной кислоты, креатин фосфат - молекулу фосфата и т.д. Креатин продают в порошках, в виде жевательных таблеток, в капсулах, и в жидкой форме.

16 слайд