З абалуев Вячеслав Михайлович – командир 2-го истребительного авиационного корпуса (2-я воздушная армия, 1-й Украинский фронт), генерал-майор авиации.

Родился 1 (14) марта 1907 года в селе Дубровицы ныне Подольского района Московской области. Русский. В 1925 году окончил рабфак при Московском высшем техническом училище. Работал слесарем-водопроводчиком на заводе «Вискоза» в городе Мытищи (Московская область), чертёжником-копировальщиком в Мосгубстрахе.

В армии с сентября 1927 года. В 1928 году окончил Ленинградскую военно-теоретическую школу ВВС, в 1929 году – Оренбургскую военную школу лётчиков и летнабов. Служил в строевых частях ВВС (в Белорусском и Забайкальском военных округах), был лётчиком, командиром звена, авиаотряда и авиационной эскадрильи. С июля 1937 – командир 29-й истребительной авиаэскадрильи (в Монголии).

Участник боёв на реке Халхин-Гол в июне-сентябре 1939 года в должности командира 70-го истребительного авиационного полка. Совершил несколько боевых вылетов на истребителе И-16. В одном из воздушных боёв был сбит и приземлился на парашюте на территории противника. Увидев это, С.И.Грицевец на своём самолёте совершил посадку рядом с командиром и вывез его на свою территорию, втиснув в свой истребитель.

С ноября 1939 года – помощник командира 17-й истребительной авиабригады (в Закавказском военном округе). В 1940 году окончил Курсы усовершенствования командного состава при Академии Генштаба. С августа 1940 года – помощник командира, с марта 1941 года – командир 44-й истребительной авиадивизии (в Киевском военном округе).

Участник Великой Отечественной войны: в июне 1941 – феврале 1942 – командир 44-й истребительной авиационной дивизии (Юго-Западный фронт); в феврале-мае 1942 – командующий ВВС 22-й армии (Калининский фронт); в мае 1942 – феврале 1945 – командир 209-й (с мая 1943 – 7-й гвардейской) истребительной авиационной дивизии (Северо-Западный, Ленинградский, Центральный и 1-й Украинский фронты); в феврале-мае 1945 – командир 2-го истребительного авиационного корпуса (1-й Украинский фронт).

Соединения под его командованием участвовали в оборонительных боях на Украине и на Донбассе, в обороне Москвы, освобождении Великих Лук и Ржева, в Курской битве, освобождении Белоруссии и Западной Украины, Польши и Чехословакии, в Берлинской и Пражской операциях. Лично В.М.Забалуев совершил 40 боевых вылетов, сбил 2 самолёта противника.

За умелое руководство частями и соединениями и проявленные при этом личное мужество и героизм Указом Президиума Верховного Совета СССР от 29 мая 1945 года генерал-майору авиации Забалуеву Вячеславу Михайловичу присвоено звание Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина и медали «Золотая Звезда» (№6507).

После войны до июля 1946 года продолжал командовать авиакорпусом, затем до марта 1947 года – 5-м истребительным авиакорпусом. В 1948 году окончил Военную академию Генштаба. С августа 1948 года командовал 31-м истребительным авиакорпусом ПВО. В июне 1949 – сентябре 1950 – командующий 24-й воздушной армией (в составе Группы советских войск в Германии), в сентябре 1950 – феврале 1952 – командующий 73-й воздушной армией (в Среднеазиатском военном округе). С февраля 1952 командовал 25-й воздушной истребительной армией ПВО (в Ленинградском военном округе). В марте 1954 – сентябре 1956 – старший военный советник командующего ВВС Венгерской Народной Армии. С сентября 1956 года генерал-майор авиации В.М.Забалуев – в запасе.

Генерал-майор авиации (1943). Награждён орденом Ленина, 4 орденами Красного Знамени, орденами Суворова 2-й и 3-й степени, Отечественной войны 1-й степени, 2 орденами Красной Звезды, медалями, иностранными наградами.

Биография

Советский художник-график, иллюстратор, плакатист. Член Союза художников СССР.

Художник Станислав Михайлович Забалуев родился в городе Коканде Ферганской области. В то время его отец, Михаил Иванович Забалуев, руководил отрядом по борьбе с басмачами. Раннее детство будущий художник провел в Узбекистане. Потом всю жизнь он хранил теплые воспоминания о тех местах и с большой радостью отправлялся в командировки, чтобы собрать материал для книг Леонида Соловьева и Бориса Привалова о Ходже Насреддине. Позже семья Забалуевых вернулась в Пензу. Станислав так же, как его старший брат Геннадий очень любил рисовать.

В 1941 году Михаил Иванович и его старший сын ушли на фронт. Отец погиб, а Геннадий скончался вскоре после войны. Несмотря на все трудности, Станислав не потерял интерес к рисованию и поступил в Пензенское художественное училище имени К. А. Савицкого, учился в нем (1943–1948). После его окончания, продолжил образование в Московском художественном институте имени В. И. Сурикова (1948–1954). Его руководителем был известнейший советский график, карикатурист, книжный иллюстратор, мастер плаката . Под его руководством выполнил дипломную работу – плакаты «Советская Армия!», «К воссоединению Украины с Россией», «На цилинной земле» и другие.

После окончания института Станислав Забалуев сотрудничал с издательством ИЗОГИЗ. Занимался социальными и политическими плакатами, многие из них стали классикой агитационного искусства: «За дружбу советскиго и германского народов!» (1953), «Во имя мира во всем мире!» (1953), «Напомним на всякий случай агрессорам!» (1955), «Каждому клубу – интересную программу работы!» (1955), «Индейцы и русские – братья!» (1956), «Не растить барчуков!» (1956), «Кино наиболее массовое искусство» (1956), «Защитить и упрочить мир» (1957). В соавторстве с И. А. Коминарцем выполнил плакаты «За власть Советов!» (1955), «Вперед, к коммунизму!» (1959) и другие. Известен его плакат «С новым годом – годом мира и дружбы!» (1955), созданный в соавторстве с В. Нарышкиным . Несколько плакатов выполнил совместно с художником Владимиром Сачковым (эти плакаты художники подписывали Забалсач).

С. Забалуев рисовал для газет «Правда» и «Сельская жизнь», журналов «Крокодил», «Веселые картинки» и других. Занимался иллюстрированием книг, детских, фантастических, сотрудничал с московскими книжными издательствами Детгиз и «Молодая гвардия». Иллюстрировал и оформил книги: «Глупый шах» К. Д. Курбансахатовой (1955), «Кто сеет ветер» В. Д. Пушкова (1957), сборник стихов «Упрямый Касым» (1959), «Мой сосед» С. А. Баруздина (1960), «Чубарый» Г. Г. Ибрагимова (1961; переиздание, 1971), «Чудесники» (1962; переиздание 1967) и «Один из первых» Н. В. Богданова (1962; переиздание, 1974), «Петрушка – душа скоморошья» Б. А. Привалова (1963), «За березовыми книгами» С. М. Голицына (1963), «Сказки с хитринкой» (1964, переиздавались 1968, 1971, 1976).

Герои его иллюстраций всегда живые, интересные, с характером. Они дышат, движутся, живут на книжных страницах. Творческий почерк художника узнаваем, он не похож ни на чей другой. Живые зарисовки с сатирическими подтекстами надолго врезаются в память, будь это пионеры-изыскатели или неумирающий Насреддин. По его эскизам напечатано множество почтовых карточек, в том числе и новогодних поздравительных открыток. Художник внес свой вклад и в иллюстрирование книг, связанных с фантастикой. Шестой том известнейшего собрания сочинений А. Р. Беляева проиллюстрирован им за несколько месяцев до смерти.

Участвовал в Выставке советской сатиры (1952), 3-й Всесоюзной выставке дипломных работ студентов художественных вузов СССР (1954), Выставке офорта (1959), Всесоюзной выставке плаката (1959) и других. Его произведения экспонировались в Канаде (1964). Выставка работ художника состоялась в Москве (1969). Тиражные плакаты С. М. Забалуева хранятся в фондах крупных библиотек и музеев – Российской государственой библиотеке, Тобольском историко-архитектурном музее-заповеднике и другие.

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

РЕШЕНИЕ

Именем Российской Федерации

п. Кадый 28 января 2010 года
Кадыйский районный суд Костромской области в составе председательствующей судьи Бугровой Е.Ю., с участием истца Забалуева Виталия Федоровича, представителей третьих лиц: администрации Кадыйского муниципального района Костромской области Васькова В.М. и администрации Завражного сельского поселения Кадыйского муниципального района Костромской области Зайцевой С.В., при секретарях Грачевой О.О., Карпычевой Г.И., Бобровой И.В., рассмотрев в открытом судебном заседании гражданское дело по иску Забалуева Виталия Федоровича к Межрайонной инспекции федеральной налоговой службы России № 9 по Костромской области, Забалуеву Александру Федоровичу об установлении факта принятия наследства, признании права собственности на домовладение и земельный участок, а также признании недействительным свидетельства о праве бессрочного (постоянного) пользования земельным участком и права пользования Забалуева Александра Федоровича на данный земельный участок,

установил:

Забалуев В.Ф. обратился в суд с иском к Межрайонной инспекции федеральной налоговой службы России № 9 по Костромской области об установлении факта принятия наследства и признании права собственности на домовладение, расположенное по адресу: ... Иск обоснован тем, что чч.мм.гг. умерла его мать ФИО16, имеющая в собственности жилой дом с пристройками по вышеуказанному адресу. После смерти матери осталось наследство в виде данного жилого дома и ее личных вещей. В течении 6 месяцев после смерти матери он (Забалуев В.Ф.) фактически вступил в наследство: взял из дома вещи, принадлежащие матери, принял меры к сохранности дома, отремонтировал забор вокруг дома. Наследниками по закону являются истец и его брат Забалуев А.Ф., который.... Истец считал, что его брат Забалуев А.Ф. в права наследства после смерти матери не вступал, право собственности на дом от его матери Забалуевой к брату Забалуеву А.Ф. не переходило, последний на момент смерти матери с ней был прописан, поэтому после ее смерти Завражным сельским Советом ошибочно была внесена запись в похозяйственную книгу о том, что дом принадлежит брату Забалуеву А.Ф. чч.мм.гг. Забалуев А.Ф. обратился к нотариусу... района ФИО8 с заявлением о том, что наследственное имущество после смерти матери он не принимал, на него не претендует, наследственные права оформлять не желает, в суд для восстановления срока для принятия наследства обращаться не намерен.

В ходе подготовки к судебному заседанию истец Забалуев В.Ф. дополнил исковые требования, кроме вышеуказанных, просил признать его право собственности на земельный участок при доме, расположенный по адресу: ... а также признать недействительным свидетельство о праве собственности на землю № от чч.мм.гг. и право пользования Забалуева А.Ф. на данный земельный участок, указав ответчиком и своего брата- Забалуева А.Ф., при этом ссылается на то, что после смерти матери фактически вступил в наследственные права - многие годы пользовался земельным участком, сделал забор вокруг этого участка (л.д.43).

В соответствии с материалами наследственного дела ФИО16, в установленный законом шестимесячный срок ее сыновья: Забалуев А.Ф. и Забалуев В.Ф., являющиеся наследниками по закону после умершей матери - ФИО16, обратились в нотариальную контору с заявлениями: Забалуев А.Ф. - с заявлением о принятии наследства, состоящего из денежного вклада, Забалуев В.Ф. - с заявлением об отказе от наследства- денежного вклада в пользу Забалуева А.Ф.; чч.мм.гг. Забалуеву А.Ф. выдано свидетельство о праве на наследство по закону на указанный денежный вклад.

В суде Забалуев В.Ф. уточнил дополнительные исковые требования, просил признать недействительным свидетельство на право бессрочного (постоянного) пользования землей, считал, что указанное им в дополнении к иску - свидетельство на право собственности на землю- это просто описка. В остальной части поддержал свои исковые и дополнительные исковые требования. Считал, что его дополнительные исковые требования о признании права собственности на земельный участок предъявлены и в порядке наследования после смерти матери, и из-за многолетнего пользования им земельным участком, начиная с чч.мм.гг. со дня смерти матери. Полагал, что в чч.мм.гг. земельный участок был не государственной собственностью, а колхозной, так как хозяйство матери было колхозное. Он показал, что после смерти матери ни он, ни его брат Забалуев А.Ф. с заявлением о вступлении в наследство на домовладение, приусадебный земельный участок, денежный вклад или другое имущество в сельский Совет и к нотариусу не обращались. Он (Забалуев В.Ф.) не писал у нотариуса заявление об отказе от наследства. В чч.мм.гг. мать, будучи пенсионеркой колхоза «...», где работала до выхода на пенсию, купила дом, расположенный по адресу: ... при доме находился земельный участок. В доме она проживала до смерти с сыном Забалуевым А.Ф. Мать была главою колхозного хозяйства, имела в собственности дом и в постоянном пользовании земельный участок при доме, но документы на земельный участок в то время не выдавались. После ее смерти членом хозяйства остался брат Забалуев А.Ф. Он был прописан в доме матери, поэтому на него был оформлен этот дом, а в чч.мм.гг. на имя Забалуева А.Ф. было выписано свидетельство о праве бессрочного (постоянного) пользования земельным участком, однако заявления в отношении оформления на него земли в сельскую администрацию и в районный земельный комитет брат Забалуев А.Ф. не подавал и свидетельства не получал. На земельном участке находился дом. Участок земли был единый, он находится впереди дома, под домом, по бокам дома и в основном сзади дома. При жизни матери он (истец) проживал отдельно от нее, в другом доме в.... На день смерти матери Забалуев А.Ф. приехал из психиатрической больницы домой, около недели проживал в доме матери по вышеуказанному адресу, затем ежегодно находился на излечении в..., несколько раз его отпускали из больницы на 1-3 месяца в..., где он проживал в данном доме, в последние 6 лет он постоянно находится в больнице. В чч.мм.гг. он (Забалуев В.Ф.) построил забор вокруг дома матери, взял вещи матери: телевизор, одежду, обувь, посуду, выполнял мелкий ремонт по дому. Кроме того, в течении 6 месяцев после смерти матери и в последующие годы, начиная с чч.мм.гг., он пользовался данным земельным участком при доме: обкашивал траву, облагораживал сад и огород; ежегодно платил земельный налог и страховые платежи за дом. По поводу вступления в права наследства он обратился только сейчас потому, что раньше не думал об этом, врачи обнадеживали, что брата вылечат и брат будет жить дома. Он (истец) не думал о наследстве, никаких корыстных целей не преследовал. После ознакомления чч.мм.гг. с затребованными судом материалами наследственного дела ФИО16 он вспомнил, что отказался от наследства в виде денежного вклада после смерти матери в пользу брата. У матери были деньги в сумме... рублей на сберкнижке, мать говорила ему об этом, так как постоянно общалась с ним, а не с братом. После смерти матери он говорил брату о том, что у матери есть денежный вклад и чтобы он оформил наследство матери на себя. Помнит, что он (истец) писал заявление об отказе от наследства, а брат писал заявление о принятии наследства. Однако он считает, что правового значения все эти обстоятельства не имеют, так как это было 24 года назад, а сейчас брат отказывается от всего наследства матери. Основанием просит считать заявление брата об отказе от наследства от чч.мм.гг. и его заявление в суд от чч.мм.гг..

Межрайонная инспекция федеральной налоговой службы России № 9 по Костромской области, будучи надлежащим образом извещенная о месте и времени рассмотрения дела, своего представителя в суд не направила, просила рассмотреть дело в отсутствие его представителя и принять решение на основании оценки представленных в деле доказательств.

Забалуев А.Ф., являясь третьим лицом по первоначальному иску и ответчиком по дополнительному иску, будучи также надлежащим извещенным о месте и времени рассмотрения дела, в судебное заседание не прибыл. Будучи допрошенным чч.мм.гг. в порядке судебного поручения, показал... районному суду Костромской области, что не признает исковые требования и дополнение к исковым требованиям Забалуева В.Ф. об установлении факта принятия наследства и признания права собственности на домовладение и земельный участок, а также признании недействительным свидетельства о праве бессрочного пользования земельным участком Забалуева А.Ф., считает себя единственным наследником после смерти матери. После смерти ФИО16 он принял наследство- денежный вклад, получил свидетельство о праве на наследство. Его брат Забалуев В.Ф. написал заявление об отказе от наследства. В чч.мм.гг. Забалуев В.Ф. приезжал за ним в... больницу и они ездили к нотариусу в г. ..., чтобы как пояснил ему брат, оформить наследство с ним пополам, от получения наследства он не отказывался, поэтому не подтверждает свое заявление от чч.мм.гг., заверенное нотариусом... района. Согласен на рассмотрение дела без его участия л.д.146-оборот). Ранее, до допроса Забалуева А.Ф. ... районным судом, в своем заявлении от чч.мм.гг. он был согласен с исковыми требованиями Забалуева В.Ф. об установлении факта принятия наследства, состоящего из земельного участка и жилого дома с пристройками, и признании права собственности(л.д.136).

Судьей к участию в деле были привлечены третьи лица: администрация... больницы, администрации Завражного сельского поселения Кадыйского муниципального района и администрация Кадыйского муниципального района.

Представитель третьего лица- администрации Кадыйского муниципального района Костромской области Васьков В.М. возражал против удовлетворения первоначальных и дополнительных исковых требований истца, пояснил, что свидетельство о праве бессрочного (постоянного) пользования приусадебным земельным участком было выдано Забалуеву А.Ф. надлежащим образом. После смерти ФИО16 ее сын Забалуев А.Ф. уже вступил в права наследства на жилой дом, поэтому в настоящее время признать право Забалуева В.Ф. на наследственное имущество нельзя. На момент смерти матери Забалуев А.Ф. проживал в этом доме и пользовался приусадебным земельным участком при доме. В чч.мм.гг. после покупки спорного жилого дома приусадебный земельный участок, которым ФИО16 постоянного пользовалась до самой смерти, находился в государственной собственности. И в чч.мм.гг. на момент смерти ФИО16 и в настоящее время данный земельный участок находился и находится в государственной собственности. Забалуев А.Ф., который вступил в наследство после смерти матери, проживал в этом доме, имеет свидетельство о праве бессрочного (постоянного) пользования земельным участком при доме, в настоящее время имеет право на приобретение земельного участка в частную собственность или отказаться от земельного участка. Если от Забалуева А.Ф. поступит заявление о приобретении частной собственности на этот земельный участок, так как дом тоже находится в его частной собственности, то он приобретет земельный участок в частную собственность. Полагался на усмотрение суда при вынесении решения по делу.

Представитель третьего лица- администрации Завражного сельского поселения Кадыйского муниципального района Костромской области Зайцева С.В. не возражала против удовлетворения первоначальных исковых требований истца- это что касается дома без земельного участка. Она частично возражала против удовлетворения дополнительных требований в части признания недействительным свидетельства о праве пользования на землю, а в отношении требования о праве пользования земельным участком полагалась на усмотрение суда. Она пояснила, что в настоящее время в похозяйственной книге хозяйство и дом записаны на Забалуева А.Ф., который проживал вместе с матерью, свидетельство на право пользования землей выписано также на его имя. На приусадебном земельном участке расположен дом, это единый участок, который находится впереди дома, под домом и сзади дома. В администрации Завражного сельского поселения в архиве нет сведений и подтверждающих документов о том, обращался ли Забалуев А.Ф. с письменным заявлением о выделении ему в пользование земельного участка после смерти матери, которая пользовалась приусадебным земельным участком также без оформления на него документов, кроме сведений в похозяйственной книге, так как только в чч.мм.гг. жителям стали выдаваться свидетельства о пользовании либо собственности на землю. Нет также сведений и подтверждающих документов в администрации о том, получал ли Забалуев А.Ф. свидетельства о праве бессрочного (постоянного) пользования земельным участком.

Будучи допрошенным чч.мм.гг. в порядке судебного поручения представитель третьего лица- администрации... больницы ФИО9 показал Костромскому районному суду Костромской области, что рассмотрение исковых требований Забалуева В.Ф. к Забалуеву А.Ф. об установлении факта принятия наследства и признании права собственности на домовладение и земельный участок, а также признании недействительным свидетельства о праве бессрочного пользования земельным участком, оставляет на усмотрение суда л.д.147). Ранее в заявлениях от чч.мм.гг. и от чч.мм.гг. администрация... больницы считала необходимым удовлетворить исковые требования Забалуева В.Ф. об установлении факта принятия наследства, которое заключается в земельном участке и жилом доме с пристройками, и признать право собственности за Забалуевым В.Ф.; сообщила, ... л.д.46,134).

В заявлении от чч.мм.гг. социальный работник... больницы ФИО10 информировала суд о том, что... л.д.145).

Свидетель ФИО16 показала, что она является женой истца Забалуева В.Ф., ...

Свидетель ФИО13 показала, что с чч.мм.гг. до чч.мм.гг. она работала секретарем... сельского Совета. До нее секретарем работала ФИО12, которая переписала автоматически в похозяйственной книге после смерти ФИО16 все хозяйство на проживающего с ней сына Забалуева А.Ф., так как он проживал с главою колхозного двора. В документах сельского Совета указано, что земельный участок у всех частных домов находился в постоянном пользовании. В течении 6 месяцев после смерти матери Забалуев В.Ф. произвел ремонт забора и крыльца дома, ухаживал за приусадебным участком. Земельный участок после смерти матери перешел в пользование к Забалуеву А.Ф. автоматически, без его заявления. В то время в сельском Совете был такой порядок: комиссия делала замеры земельных участков, на основании которых без заявлений граждан выписывались свидетельства по земле. По номенклатуре дел велся учет заявлений граждан при изменениях в земельных участках. Заявлений о выдаче свидетельств на землю ни от кого из граждан, в том числе от Забалуева А.Ф., не было. После смерти матери братья Забалуевы А.Ф. и В.Ф. в сельский совет по поводу наследства не обращались, ей неизвестно обращались ли они к нотариусу. Свидетельства о праве пользования землей стали выдаваться только в чч.мм.гг., раньше в... сельском совете никаких документов на дом и землю не выдавалось. Получал ли свидетельство о праве пользования землей Забалуев А.Ф. под роспись ей неизвестно, так как в это время землей занималась не она, а другой работник сельского Совета- ФИО11

Свидетель ФИО14 показала, что она знает Забалуевых с чч.мм.гг., так как рядом проживает ее свекровь. Когда точно умерла ФИО16 она не знает, так как прошло много времени, это было более 20 лет назад. На момент ее смерти с ней вместе проживал Забалуев А.Ф., ... Обращались ли Забалуев А.Ф. и Забалуев В.Ф. к нотариусу или в сельский совет с заявлениями о принятии наследства матери либо с заявлениями по земле ей неизвестно. После смерти матери Забалуев В.Ф. ухаживал за домом, отремонтировал забор, сажал на земельном участке картофель, косил траву.

Свидетель ФИО15 показала, что чч.мм.гг. умерла ФИО16, на момент ее смерти с нею проживал ее сын Александр, ... В течении 6 месяцев после смерти матери Забалуев В.Ф. построил новый забор и косил траву на земельном участке, в дальнейшем он ухаживал за домом и огородом.

Выслушав объяснения истца и представителей третьих лиц, допросив свидетелей, исследовав материалы дела, суд приходит к следующему .

В соответствии с п.п.1,2,3 ст. 1157 ГК РФ наследник вправе отказаться от наследства в пользу других лиц (статья 1158) или без указания лиц, в пользу которых он отказывается от наследственного имущества. Наследник вправе отказаться от наследства в течение срока, установленного для принятия наследства (статья 1154), в том числе в случае, когда он уже принял наследство. Отказ от наследства не может быть впоследствии изменен или взят обратно.

решил:
Отказать Забалуеву Виталию Федоровичу в удовлетворении иска к Межрайонной инспекции федеральной налоговой службы России № 9 по Костромской области, Забалуеву Александру Федоровичу об установлении факта принятия наследства, признании права собственности на домовладение и земельный участок, а также признании недействительным свидетельства о праве бессрочного (постоянного) пользования земельным участком и права пользования Забалуева Александра Федоровича на данный земельный участок.

Решение в течение 10 дней может быть обжаловано в Костромской областной суд через Кадыйский районный суд.

Судья - Е.Ю.Бугрова

Изобретение относится к пищевой и мясной промышленности, а именно к производству сырокопченых колбас. Предложена биологически активная пищевая добавка для производства сырокопченых колбас, состоящая из 40%-ного водно-спиртового раствора сырья растительного происхождения, где в качестве последнего используются плоды шиповника и боярышника (семейство Rosaсeae) и соцветия календулы (семейство Asteraceae) в соотношении 1:1:1. Изобретение позволяет получить продукт, обогащенный биологически активными веществами, с увеличенным сроком хранения. 1 табл.

Изобретение относится к пищевой и мясной промышленности, а именно к производству сырокопченых колбас. В настоящее время в мясной промышленности существует тенденция использования биологически активных добавок (БАД) для повышения пищевой и биологической ценности, функционально-технологических свойств и вкусовых достоинств готовой продукции. Особое внимание вызывает проблема изыскания простых, доступных и безопасных добавок. Этим требованиям могут удовлетворять природные комплексы растительного сырья, точнее водно-спиртовые настои некоторых видов лекарственных трав, содержащих биологически активные вещества (БАВ), антиоксиданты, эфирные масла, дубильные вещества и т.д., способные модифицировать ход биохимических, микробиологических и физико-химических процессов, предопределяющих формирование требуемых качественных характеристик мясных изделий. Известен способ применения виноматериалов, а именно одинарных коньяков, в технологии сырокопченых колбас с целью придания продуктам специфических вкусо-ароматических свойств (Рогов И. А., Забашта А.Г., Гутник Б.Е. и др. Справочник технолога колбасного производства. - М.: Колос, 1993, с.41). Недостатком использования этих виноматериалов является их высокая себестоимость и недостаточно высокие вкусо-ароматические свойства готовых сырокопченых колбас. Известна вкусо-ароматическая добавка для сырых колбас с применением крепкого плодового напитка "Орга" (см. патент RU 2107442, МПК А 23 L 1/314, бюл. 9, 27.03.1998). В отличие от крепкого плодового напитка "Орга" предлагаемое изобретение содержит значительное количество БАВ, что положительно сказывается не только на обогащении сырокопченых колбас, но и на увеличении сроков их хранения. Наиболее близким решением по технической сущности и достигаемому результату к предлагаемому изобретению является применение водно-спиртовых настоев трав семейства Labiatae, в частности зизифора и райхона для производства сырокопченых колбас (см. Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук Соколовой Н.А. Разработка рецептур и технологий сырокопченых мясопродуктов с использованием водно-спиртовых настоев трав семейства LABIATAE, Москва, 1998). Однако недостатком известного технического решения является то, что такие растения, как райхона и зизифора не распространены повсеместно в отличие от боярышника, шиповника и календулы, что усложняет производство. Технической задачей предлагаемого изобретения является использование в технологии сырокопченых колбас водно-спиртовых настоев растений, обладающих хорошими качественными характеристиками и сравнительно низкой себестоимостью. Техническим результатом предлагаемого изобретения является сохранение комплекса биологически активных веществ в готовом продукте, упрощение производства. Кроме того, технический результат изобретения выражается в добавлении в сырокопченые колбасы биологически активной добавки, улучшении органолептических свойств продукта, сокращении продолжительности периода сушки и увеличении сроков хранения сырокопченых колбас. Указанный технический результат достигается тем, что в известном веществе, состоящем из 40%-ного водно-спиртового раствора и сырья растительного происхождения, согласно изобретению в качестве сырья растительного происхождения используют композицию лекарственных растений - плоды шиповника и боярышника (семейство Rosaceae) и соцветия календулы (семейство Asteraceae) в соотношении 1:1:1. Существенным отличительным признаком заявляемого вещества является его качественный состав, а именно введение нового ингредиента, состоящего из композиции лекарственных растений - плодов шиповника и боярышника и соцветий календулы в соотношении 1:1:1. При выборе растительного сырья кроме его химического состава также руководствовались доступностью и распространенностью сырья в регионе для обеспечения заготовок промышленных партий. В результате анализа литературных источников и рекомендаций тибетской медицины были подобраны соцветия календулы, плоды шиповника и боярышника. В таблице представлены экспериментально полученные данные о содержании БАВ в указанных растениях (% к высушенной массе - в.м.), входящих в состав биологически активной добавки. В исследованиях использовали воздушно-сухое сырье с содержанием влаги не более 15%, высушенное на воздухе в тени. Особенность способа приготовления биологически активной добавки определяется максимальным использованием всего комплекса БАВ. В этой связи водно-спиртовой настой растений наиболее соответствует целям обогащения продуктов витаминами, макро- и микроэлементами, которые наиболее полно сохраняются в настое. Использование плодов шиповника, боярышника и соцветий календулы в предлагаемой рецептуре также обусловлено их высокими лечебными и пищевыми достоинствами. Биологически активная пищевая добавка имеет низкие значения рН (4.8-4.9), в связи с чем обладает антимикробным действием. Кроме того, введение данной добавки при производстве колбасных изделий в фарш вызывает сдвиг рН в кислую сторону, что обеспечивает уменьшение величины влагосвязывающей способности (ВСС) мышечных белков и, как следствие, интенсификацию процесса обезвоживания колбас на этапах копчения и сушки, что позволяет сократить продолжительность процесса производства. Наличие в пищевой добавке биологически активных веществ предполагает удлинение сроков хранения готовых колбасных изделий. Исходное сырье для получения биологически активной пищевой добавки - плоды боярышника, шиповника и соцветия календулы, являющиеся основным ингредиентом - ценное лекарственное и доступное сырье, обладающее низкой себестоимостью, что обеспечивает простоту его изготовления. Проведенный заявителем анализ уровня техники, включающий поиск по патентным и научно-техническим источникам информации, и выявление источников, содержащих сведения об аналогах заявленного изобретения, позволил установить, что заявитель не обнаружил аналог, характеризующийся признаками, тождественными всем существенным признакам заявленного изобретения. Определение из перечня выявленных аналогов прототипа, как наиболее близкого по совокупности существенных признаков аналога, позволил выявить совокупность существенных по отношению к усматриваемому техническому результату отличительных признаков в заявленном веществе, изложенных в формуле изобретения. Именно заявляемый состав изобретения обеспечивает достижение технического результата, заключающегося в обогащении продуктов БАБ, улучшении их органолептических свойств, снижении ВСС, сокращении длительности процесса производства. Биологически активная пищевая добавка вырабатывается из спирта этилового методом мацерации. Плоды боярышника, шиповника и соцветия календулы измельчают. Навеску 100 г сухих измельченных частей растений, взятых в соотношении 1:1:1, однократно заливают водно-спиртовым раствором в количестве 1000 г (1055 мл). Объемная доля этилового спирта в водно-спиртовом настое составляет 40%, метилового спирта не более 0.1%. Настой выдерживают 10 суток при ежедневном двукратном встряхивании в течение 10 мин, после чего фильтруют и хранят в темном месте. Полученная таким образом добавка представляет собой прозрачную жидкость без осадка и посторонних включений, от желто-коричневого до красно-коричневого цвета. Имеет жгучий и сладковатый вкус и сложный с характерными для исходного сырья тонами аромат. Биологически активную пищевую добавку использовали при производстве сырокопченых колбас. Добавку вводили на стадии приготовления фарша во время куттерования в количестве 250 мл на 100 кг несоленого сырья. Примеры использования заявляемого изобретения в производстве сырокопченых колбас. Пример 1. Исходным сырьем для производства сырокопченых колбас служит жилованное свиное и говяжье мясо, шпик свиной хребтовый. Посол мяса производят в кусках при t=2-4 o C, продолжительностью 5-7 суток. Для приготовления фарша предварительно измельченное сырье: говядину в/с 35 кг и свинину нежирную 35 кг загружают в мешалку, добавляют нитрит натрия 10 г в виде 5% раствора, сахар 200 г, перец душистый молотый 50 г, перец черный или белый молотый 150 г, кардамон или мускатный орех 50 г и биологически активную пищевую добавку 250 мл и перемешивают в мешалке в течение 5.5-6.5 мин, после этого добавляют 30 кг шпика и перемешивают 1-1.5 мин. Полученный фарш шприцуют в оболочки, батоны перевязывают, накладывают металлические скобки, подвешивают на палки, которые размещают на рамах. Осадку проводят при t=2-4 o C, относительной влажности воздуха 84-90%, продолжительность 5-7 суток. После осадки колбасы коптят при t=18-22 o С, =74-80%, =2-3 суток, =0.2-0.5 м/с и сушат при t=10-12 o С, =74-78%, =25-30 суток, =0.05-0.1 м/с. Готовые колбасные изделия имеют приятный специфический вкус и аромат. Пример 2. Жилованную говядину, свинину в кусках и полосы шпика замораживают в алюминиевых тазиках слоем не более 10 см в морозильной камере до температуры в толще куска или блока (-5)-(-1) o С в течение 8-12 ч. Приготовление фарша осуществляют на куттерах, предназначенных для измельчения замороженного мяса. После измельчения крупных кусков говядины и нежирной свинины примерно через 0.5-1.0 мин добавляют поваренную соль в количестве 3,5 кг на 100 кг несоленого сырья, пряности, 250 мл биологически активной пищевой добавки, 10 г нитрита натрия в виде 5%-ного раствора и продолжают куттеровать 0.5-1.0 мин. Затем добавляют шпик и измельчают еще 0.5-1.5 мин. Шприцуют фарш в оболочки, батоны перевязывают, накладывают скобки, наносят товарные знаки. Перевязанные батоны навешивают на палки и рамы, подвергают осадке в течение 5-7 суток при t=2-4 o C, ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ Биологически активная пищевая добавка для производства сырокопченых колбас, состоящая из 40%-ного водно-спиртового раствора сырья растительного происхождения, отличающаяся тем, что в качестве сырья растительного происхождения применяется композиция, состоящая из плодов шиповника и боярышника (семейство Rosaceae) и соцветий календулы (семейство Asteraceae), в соотношении 1: 1: 1.